Adelgazar con Proteinas

Acompáñame en mi pérdida de peso y mantenimiento. Perdí 40 kilos en 40 semanas con una dieta basada en las proteínas y ahora estoy intentando bajar un poco más y cambiar mis hábitos alimenticios.

Dudas sobre el método Dukan. Fase de consolidación.

| 12 comentarios

Dukan nos dice muy acertadamente:

«Ya hemos llegado, bien al peso ideal, bien al peso conveniente que se marcó al iniciar el régimen o bien a un peso con el que se conforma para salir del paso o que se considera una victoria a medias, teniendo en cuenta que el esfuerzo para proseguir resultaba demasiado costoso y amenazaba con poner en peligro el proyecto en conjunto».

¡Parece que lo escribió pensando en mí! Tras llevar 5 semanas estancada en más o menos el mismo peso y darme cuenta de la necesidad de hidratos de mi cuerpo, pienso que lo mejor es pasar a la siguiente fase hasta pasadas las Navidades y luego ya veremos.

Esta fase es muy importante porque si no la hacemos bien corremos el riesgo de echar a perder todo lo logrado, de recuperar el peso e incluso de aumentarlo, es el temido efecto yo-yo. Así que no hay que relajarse en absoluto y hay que seguir haciéndolo con el mismo rigor.

(Para un mayor desarrollo del tema, también os recomiendo que leáis otros artículos que he escrito en este apartado «¿Qué puedo comer?» como «Productos restringidos y tolerados en el método Dukan» o «100 alimentos en el método Dukan«).

Lo que está permitido comer en el método Dukan en la fase de consolidación (y otras cosas a tener en cuenta):

A) Todos los alimentos de las fases de ataque y consolidación sin necesidad de alternarlos. Es decir, podemos comer proteínas y verduras sin tener que guardar una alternancia, tomando carnes y verduras los días que queramos.

 B) Además, añadiremos a los anteriores alimentos:

– Una porción de fruta al día. Son válidas todas excepto el plátano, la uva, las cerezas y los frutos secos. Una porción estaría determinada por una unidad de frutas de tamaño similar a la manzana, como la pera, naranja, melocotón,… Cuando hablemos de frutas más pequeñas, como los kiwis o los albaricoques, serán dós, en el caso de frutas chiquititas, como las fresas, una porción será un tazón, para las grandes como la sandía o melón corresponderá una tajada hermosa y para aquellas que puedan adquirir un tamaño grande como el mango, una porción será sólo medio.

Es una porción por día, no por comida. El orden de preferencia que Dukan nos da es: manzana, fresas y frambuesas, melón y sandía, pomelo, kiwi, nectarian, pera y mango.
 
– Dos rebanadas de pan completo al día. Hay que intentar consumir pan integral en vez de pan blanco. Si el pan se toma en el desayuno se le puede añadir un poco de mantequilla ligth.
 
– 40 gramos de queso de masa cocida al día, estos quesos son el Babybell, el de bola, el tomme de Savoie, el mimolette joven, el reblochon, el comté, … (si se come el tomme de savoiede 10 %MG se pueden comer 60 gramos). Están prohibidos el tipo roequefort, cammembert y los de cabra. Hay que tomar la porción de una sola vez.

– Se puede empezar a tomar pierna de cordero y asado de cerdo entre las carnes autorizadas. 

– 2 por ciones de feculentos a la semana (sólo 1 durante la primera mitad). Deberán cocinarse sin grasas.  En este orden de preferencia:
  • Pastas, 220 gr cocida.
  • Bulgur, sémola de trigo, polenta y granos de trigo, 200 gramos cocidos.
  • Lentejas, 220 gr en cocidas. También alubias, guisantes y garbanzos.
  • Arroz y patatas. Hay que intentar que sólo sea muy ocasionalmente. 150 gr de arroz blanco o 220 gr de integral, ambos cocidos.

– Dos comidas (o cenas) de gala a la semana (sólo 1 durante la primera mitad). Una comida de gala consiste en tomar los alimentos que deseemos pero con un orden, no se trata de darse un atracón. Debemos hacerlo como si fuera una comida normal, un primero, un segundo y un postre. Hay que tener en cuenta dos condiciones, no hacer las dos comidas de gala de una semana seguidas y no repetir ración.

——

También habrá que hacer un día de PP a la semana.

  C) Líquidos:
 
– Igual que en las fases anteriores.
 
D) 2 cucharadas de SALVADO de AVENA diaria.
 
 
E) Complementos:
 
– Ya no son necesarios.
  
F) Ejercicio:
 
 -Caminar un mínimo de 25 minutos diarios.
 
G) Pequeñas permisividades que no se consumirán en caso de estancamiento:
 
 

Para calcular los días que hay que estar en fase de consolidación hay que multiplicar los kilos perdidos por 10. Por ejemplo, si hemos perdido 20 kilos serán 200 días (20 x 10). Esta cifra la dividiremos en dos mitades iguales (100 días y 100 días, siguiendo con el ejemplo), durante la primera sólo tomaremos 1 ración de feculentos y 1 comida de gala a la semana, durante la segunda mitad podrán ser dos.

Bueno, espero que os sirva este pequeño resúmen, pero como siempre, os aconsejo leer el libro «No consigo adelgazar» y consultar con vuestro médico.

12 comentarios

  1. Se puede comer fruta el día de PP en consolicación.
    Gracias por anticipado.
    UN saludo.

    • No, ese día sólo proteínas. Tienes los otros 6 días de la semana para hacerlo.

      • Hola. Cuento brevemente mi experiencia. Comencé en febrero con 83 kilos. Mi peso ideal según Web dukan 67,7 kg, peso que consigo alcanzar en mayo y comienzo primera fase de consolidacion. Según esto acabaría consolidacion (aún me encuentro en la segunda fase) el 11 de Noviembre. El caso es que he seguido perdiendo kilos, estoy en 60, es decir 7 kg menos. Mi duda es la siguiente: tengo que aumentar los días de consolidacion por haber perdido más quilos o comienzo estabilización según los primeros cálculos el 11 de noviembre.
        Me encuentro bien en 60 kg y me gustaría seguir pesando esto, pero mis cálculos de la fase de consolidacion los hice basándome en los 67, 7, es decir en los 18 kg que perdí y no en los 23 que he perdido.
        Gracias y enhorabuena por ese título

        • Mayte, mi consejo es que si tú has hecho los días de consolidación que te tocaban y has seguido perdiendo peso, no lo alargues más. Lo que puedes hacer es no pasarte en estabilización.

          Ya nos contarás, que siempre viene bien conocer un éxito que anima a la gente.

  2. Hola, me encanta tu blog, ha sido un gran descubrimiento ya que empece la dieta el Lunes 9 y estaba un poco perdida. Tengo un largo camino por delante ya que tengo que perder mínimo 40 kilos. Soy ama de casa y tengo dos niñas pequeñas. Es decir, tengo los muebles llenos de galletas y porquerías varias y cualquiera se las quita. De todas formas estoy bastante animada ya que en dos días he perdido 1,8 kilos pero como me sobran tantos será normal. Muchas gracias por toda la información.

  3. ¿Cuando estás en fase PP se puede comer sin limitación en cantidad? Pero según estoy leyendo en distintos foros la cantidad en lácteos está restringida aunque sean desnatados, ¿se puede tomar la cantidad que se quiera? Un saludo

    • En principio la lista de los alimentos básicos proteinados es de cantidad ilimitada, pero se ha observado que en la mayoría de los casos un consumo elevado de lácteos (y sobre todo de leche) produce estancamientos, por eso se recomienda no pasar de los 800 gramos de lácteos al día y 250 ml de leche diarios.

      Por otra parte se intenta que nuestro paladar se acostumbre al sabor de las verduras y las proteínas cocinadas de forma natural y si nos llenamos de lácteos dejamos de comer otros productos, es otra de las razones de limitarlos.

  4. Pues yo he hecho igual, me pasé a conso por no subir y pasadas fiestas ya veremos. Es muy importante evitar el efecto yoyo ya que ahora estamos en pleno riesgo de augmentar de peso, hasta recuperar y subir más del que teníamos inicialmente, ais! estos cuerpos caprichosos… jaja
    besos

  5. Creo que haré lo mismo que tu. gracias

Responder a gsx750 Cancelar respuesta

Los campos requeridos estan marcados con *.



Follow Me

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.