Aquí tenemos una recetilla que nos dejó Itos (gracias) para un momento de esos en los que te apetece un capricho dulce.

Ingredientes:

1 huevo y una clara
1 yogurt natural
2 ct maicena (15g)
2 ct edulcorante liquido
1 ct levadura royal
esencia de vainilla

Forma de preparación:

Batir todo hasta que no queden grumos y dejar reposar media hora, desupúes hacer las tortitas en sartén pequeña minimamente engrasada (unas gotitas y extender con una servilleta de papel).

Así nada más, están muy ricas pero yo además las rellené de crema de cacao.

Ingredientes para el relleno:

30g maicena
30g cacao
270g leche liquida
1 CS edulcorante liquido
aroma de vainilla.
Deshacer la maicena en leche fria y luego ponerla a fuego suave para deshacer el cacao y el edulcorante junto con la vainilla, hasta que quede espesito. (no hay que dejar de remover para que no se quede en el fondo del cazo)