Adelgazar con Proteinas

Acompáñame en mi pérdida de peso y mantenimiento. Perdí 40 kilos en 40 semanas con una dieta basada en las proteínas y ahora estoy intentando bajar un poco más y cambiar mis hábitos alimenticios.

26 junio, 2013
por gsx750
58 Comentarios

Ya soy Técnico Superior en Dietética con Matrícula de Honor

Hace tan sólo 5 días obtuve el título tras dos años de duros estudios y quería compartir esta noticia con vosotr@s.

Así que:

¡¡¡¡¡¡¡Ya soy Dietista oficial!!!!!!!!

Volver a realizar unos estudios superiores con casi 40 años no ha sido fácil, pero era necesario para dedicarme a lo que (en parte gracias a este blog) descubrí que era mi pasión, la alimentación.

Las prácticas las he realizado durante tres meses en el Hospital de la Defensa en Zaragoza, en una Consulta de Dietética a la que derivaban pacientes del servicio de endocrinología para hacerles evaluaciones dietéticas y establecerles pautas nutricionales. Ha sido una experiencia muy buena y educativa.

Una amiga me ha regalado esta fofocha:

Asesora goma 2

Ya me podéis poner “cara” ajajjaja.

En breves os daré más noticias, pues estoy montando una página profesional de asesoría dietética, aunque no quiero dejar de la mano el blog en ningún momento. Mi idea es retomarlo ahora que ya vuelvo a tener algo de tiempo. De hecho hoy he comenzado a contestar los comentarios que están pendientes. Paciencia, que hay unos cuantos.

 

3 enero, 2013
por sue91
55 Comentarios

AÑO NUEVO….CUERPO NUEVO!!!!!

HOLA, YO SOY SUE, Y ME HE DICHO….QUE MENOS QUE INTENTARLO, NO?????????

GSX, YA NOS DICES Y NOS ACOMPAÑAS….

Bueno, el Domingo con el tema de los REYES, muchos-as tendréis otro evento tipo comida familiar….pero si os fijáis, podría ser el último a la vista en un tiempo por lo menos hasta Semana Santa….así que ahora vienen unos meses de tregua de Fiestas, como mínimo…..

Ya sé ya, hay Carnaval por el medio, pero bueno….mejor llegar a Carnaval con 10 kg menos que con 5 kg más…o con el peso actual…

Así que a ver…quien se apunta?????

Seguro que la mayoría nos habíamos hecho a la idea de empezar el día 1, pero por el tema REYES y los crios, y por querer empezar bién y sin una comilona justo en la primera semana de dieta, algunos-as nos estaremos esperando….

En mi caso y para acabar de convencerme a empezar, solo ha faltado ver los avances de temporada de algunas marcas de ropa….es todo tan bonito….

No sé vosotros-as pero yo ahora estoy en una talla 52…o sea que o me pongo las pilas o la llevo clara…por lo de siempre, por salud primero, por sentirme bien conmigo misma, y por imagen, no solo de cara a los demás, sinó a nivel profesional, hay que mantener unos mínimos…y he superado los límites….y eso hasta éste año no lo había pensado….!!!!

QUIEN SE ANIMA????

YO EMPIEZO EL DOMINGO POR LA NOCHE, PERO A LO MEJOR YA HABEIS EMPEZADO ALGUNO-A DE VOSOTROS-A????

NOS CONTAIS QUE PLANES TENEIS????

OS ADJUNTO UNAS IMAGENES QUE HOY he visto y ME HAN MOTIVADO PARA EMPEZAR, si cabe un poco más….

http://www.hm.com/es/print-play?cm_mmc=NewsletterNTR-_-20130103-_-print-play-_-ES

a qué es una monada???? yo cambiaría la chaqueta por una roja o negra, pero solo pensar en poder llevarlo ya me emociona!!!!…pero para eso he de ponerme a dieta unos meses….así que….

 

29 octubre, 2012
por gsx750
10 Comentarios

Pensando en salir de cetosis

Esta mañana pesaba 71,9 kg, con lo que ya llevo 13,4 kilitos menos en 10 semanas y más de 8 han sido de grasa que es lo más importante. Tras estar cinco días seguidos pesando 72,8 por fin la báscula se decidió a bajar un poco.

El resfriado sigue sin marcharse del todo, parece que se cura y al día siguiente vuelve con más fuerza, he estado viernes, sábado y domingo casi todo el día en el sofá tapada con una manta para ver si me recuperaba y hoy parece que ando algo mejor pero tampoco se me ha curado, a ver cómo evoluciona.

Estoy pensando en salir ya de cetosis porque se me hace difícil en las condiciones que estoy seguir con el régimen. Aparte, dentro de poco voy a tener que usar bastante las neuronas y éstas se alimentan de hidratos (aunque ahora lo están haciendo del resultado de la cetosis).

Bueno, ya os iré diciendo. Y vosotras, ¿qué tal vais? Que este año estáis muy poco parlanchinas y me habéis dejado sola.

23 octubre, 2012
por gsx750
14 Comentarios

Hay que ver cómo se agarra la báscula a algunas cifras

Lo dicho, mi báscula le ha cogido cariño al 73 (y amiguitos) y no hay manera de dejarlo. Los 10 días anteriores estuve rondándolo hacia arriba y abajo, el domingo bajé a 72,8 Kg y ya llevo tres días con la misma cifra.

Hace poco, un médico amigo me explicó que el hipotálamo (una parte del cerebro) graba una cifra como el peso que hay que mantener y hace todo lo posible para no dejar esa cifra de peso, es lo que normalmente llamamos “peso memoria”. Se corresponde con un peso que nuestro cuerpo ha mantenido por, al menos, 1 año, incluso un poco más. El hipotálamo lo que hace es regular el metabolismo para que aprovechemos más o menos las calorías que ingerimos e intentar que el peso no varíe mucho.

Por eso es tan importante mantener el peso una vez obtenido durante ese tiempo, porque si no el hipotálamo no vuelve a grabar el nuevo peso y nos costaría mucho mantenerlo. Por eso, si no estamos un año cuidándonos una vez tenemos el peso que queremos es bastante fácil volver a ganarlo.

Me he mirado la cetosis esta mañana que hacía mucho tiempo que no lo hacía y continúo en ella, es más, he marcado más de lo que suelo hacerlo normalmente.

Supongo que entre el peso memoria (que quiero comprobar si hace tres años también tuve esta cifra) y los medicamentos que ahora tomo me están frenando la pérdida.

También he notado otra cosa y es que bebo bastante agua (más o menos unos dos litros) y orino poco. No sé si será que he tenido algo de fiebre (creo que no) o que mi organismo (como le doy pocas calorías) está reteniendo el líquido para que no baje de peso.

En fin, yo intentaré mantenerme firme, pero últimamente estoy teniendo hambre y como ya llevo en la cabeza salir en unos 10 días de cetosis no sé si adelantaré el desayuno un poco.

 

21 octubre, 2012
por gsx750
17 Comentarios

Parece que ya se ha pasado el parón

Bueno, he tenido un parón de 10 días. El jueves pasado pesé 73, pero a partir de ahí subí peso, 73,6, conseguí bajar un poco pero cada vez que me volvía a acercar al 73, al día siguiente subía de nuevo. Por fin esta mañana he visto el 2. Han sido 72,8 kg, pero lo he visto.

Es algo duro ver como la báscula se acerca a la cifra que quieres y una y otra vez vuelve a subir, ya sabéis lo desesperante que es.

Por mi experiencia sé que en un régimen se termina perdiendo más o menos 1 kilo a la semana y la semana pasada perdí 1,7 así que era normal que ésta me estancara. Lo “raro” es perder 12 kilos en 8 semanas, con lo que sale a 1,5 kg a la semana. De todas formas mañana me toca pesarme y medirme, a ver los resultados de esta semana.

Ahora estoy en un pequeño dilema. Quería salir de cetosis a las 12 semanas de empezar (tal y cómo os comenté), pero justo el último fin de semana previsto de hacer cetosis tengo una comida y una cena en restaurante que no podré controlar, así que he pensado en salir antes, para el 1 de noviembre o así, hacer una semana en fase 3 (con el desayuno rico) y luego estar en fase 4 para ese día.

Lo que tengo es un trancazo de muerte y me está costando un montón escribir este simple post. 

 

14 octubre, 2012
por gsx750
8 Comentarios

Y ya van 12 kilos

Esta mañana hace justo 8 semanas que empecé y llevo 12,1 kilos menos. Como ya os he comentado se está haciendo duro pero parece que tras un par de días de tener que resistir mucho parece que todo vuelve a la calma.

Según mis primeros planes esta noche tengo que empezar a tomar proteína animal, quiero ir dejando los sobres poco a poco. Voy a hacer lo que correspondería a una fase 2b del método Pronokal, ó una 3 del Proteifine.

Muchas me habéis preguntado qué sobres estoy tomando. La verdad es que empecé con los de Kot, como siempre, con alguna ración de Decathlon, pero casi ninguna. Ahora estoy probando unos nuevos que me comentaron que tenían la proteína de muy buena calidad, son difíciles de conseguir, porque no se venden en tiendas, son franceses, lo malo que tienen es que son más bien tirando a caros, pero quiero ver si metiendo proteína de (se supone) tan buena calidad luego no tengo tantas ansias. Cuando los haya probado un poco más ya os contaré.

Cositas buenas, la grasa visceral ha bajado dos puntos. Ya sabéis que tengo una Tanita BC-545 que mide muchos parámetros, uno de ellos es la grasa visceral, que es la que rodea las vísceras y es importante que descienda, mucho más importante que la que está justo bajo la piel. Suelen estar relacionadas ya que se dice que la mitad de la grasa que tenemos está bajo la piel y la otra mitad rodeando las vísceras, por lo tanto, si baja la visceral es signo de que está bajando toda.

También según mi Tanita algo más de la mitad de lo que he perdido ha sido grasa, lo que significa que la otra mitad ha sido líquido y masa magra. Con este régimen, sobre todo la primera semana se pierden muchos líquidos, yo creo que de los casi 4 kilos que perdí al menos 3 fueron líquidos. Más o menos he perdido otros tres de masa magra, que es lo que menos me gusta, pero la verdad es que tampoco hago mucho ejercicio. Cuesta estar a régimen, haciendo tu vida normal y ponerte a hacer ejercicio si no te gusta.

Ahora lo que me estoy planteando es qué hacer después de la cetosis (ya sé que me faltan otras 4 semanas). La idea era estar 4 semanas en cada fase, pero lo veo un poco duro, no sé, igual estoy 2 semanas en cada fase y luego paso a hacer Dukan. Aún me gustaría perder 23 kilos más, pero no sé cómo irá la cosa.

Ánimos chicas y (Suuuuuuuu, que no nos cuentas nada y me das miedo).

12 octubre, 2012
por gsx750
3 Comentarios

Sigo bajando, pero ayer fue un día duro

Ayer me costó mucho llevar bien el régimen, a mitad de tarde me tuve que tomar una ración extra de proteínas en polvo y para cenar comí proteínas naturales. Me hice una tortilla de atún al natural (sí, ya sé que el atún hasta la última fase no toca, pero es lo que tenía) y un poco de carne.

Me costó no meterme entre pecho y espalda un bocadillo de oreja o un café con leche o cualquier otra cosa, no podía parar de pensar en comida y fue duro.

Aún así hoy peso 600 gramos menos que hace dos días y eso anima, pero creo que mi cuerpo se está quejando ya de las 8 semanas que voy a hacer. La última vez que hice cetosis en serio sólo aguanté 8 semanas y es que creo que el cuerpo llega un momento en que se cansa.

En fin, a ver cómo se desarrollan los acontecimientos, puesto que llevo la idea de mantenerme otras 4 semanas. Lo que noto es que la ropa me va quedando más ancha y en eso me tengo que fijar.

10 octubre, 2012
por gsx750
25 Comentarios

Ya he perdido 11,1 kilos. Biennnnnnnnnn.

El fin de semana he tenido una prueba algo dura, una comida y una cena el sábado en un restaurante. La comida fuimos a menú cerrado y la cena era de tapeo. La verdad es que me daba mucho miedo no poder resistirme o más bien los días siguientes porque cuando pruebas la comida normal cuesta dejar de hacerlo.

Todo salió bien, y estamos a miércoles y lo no me he vuelto a salir lo más mínimo desde la cena del sábado. Tanto el viernes como el domingo procuré comer la menor cantidad de hidratos posibles y tomar sólo las proteínas en polvo, incluso el viernes me salté una toma (porque las horas no me cuadraron).

La verdad es que no sé si salí o no de cetósis porque el domingo no me la pude mirar, pero el lunes me hice la tira de Ketoxtik nada más levantarme y sí que estaba en cetosis.

Ha sido muy importante el poder seguir con el régimen bien después de este sábado, aunque reconozco que el domingo estuve pensando un poco en la comida que no debía, pero parece que he superado el momento bien.

Esta mañan a me he pesado y he perdido 11,1 kilos en 7 semanas y 3 días. El peso del lunes fue sólo de 100 gramos menos respecto al viernes, pero teniendo en cuenta lo del sábado estoy contenta, al menos no me he engordado. En total, la semana pasada (o sea hasta este lunes) perdí 800 gramos y en dos días más han caído otros 500 gramos, que hacen los 11,1 kilos menos desde el principio. Y como ya he bajado un poquito de los 75 (estoy en 74,3 kg) me da la alegría de acercarme al 6.

Hoy he comido conejo asado, qué rico, me gusta cambiar del sabor de siempre a la plancha. También tengo que decir que he encontrado unas salchichas de pollo 100 % sin hidratos, tengo que mirar mejor la etiqueta pero pueden ser una alternativa.

A pesar de que comer siempre lo mismo cansa, respecto a los sabores de los polvos de proteínas estoy comiendo lo mismo cada día, porque es lo que “mejor” me sabe. Un cacao cho para desayunar y café óper el resto de las tomas del día. Le pongo la mitad de agua y la otra mitad de café y me sabe bastante bien.

Según los planes que hice al principio, a partir de la semana que viene ya empiezo a cenar también proteína animal y en otras 4 semanas más saldré de cetosis y empezaré con el desayuno. Tengo tentaciones de seguir con cetosis porque sé que perderé más peso, pero la dejaré para intentar no tener mucha ansiedad por la comida después.

No sé si me ha salido un post muy coherente puesto que estoy escribiendo al mismo tiempo que veo la televisión, pero es que quería ver la película y también escribir, así que si algo no se entiende, con que preguntéis ya me explicaré mejor.

Bueno chicas, a disfrutar de estos días que son las fiestas del Pilar.

3 octubre, 2012
por gsx750
21 Comentarios

Miércoles 4 de octubre, 10 kilos menos

Bueno, esta mañana me he dado una pequeña alegría cuando he visto que me acercaba al 74, bueno, han sido 75,0 kg pero la cifra sicológicamente es buena, dentro de poco ya puedo ver el 74 y teniendo en cuenta que empecé con un pelín más de 85 sicológicamente ayuda mucho. Supongo que me entendéis, primero porque parece que bajando de 75 ya estás más cerca de la decena del 6 que de la del 8, (aunque tengas la misma distancia, ajjajaj) y luego porque ver que has perdido 10 kilos ya, anima mucho.

Quería dar las gracias a todas las que os alegráis conmigo porque no veáis cómo anima saber que personas que no conoces se ponen contentas con tus logros.

Algo que se me había olvidado comentar es que de vez en cuando me sigo mirando la cetósis, ya os dije que las tiras tenían bastante tiempo, pero las continúo usando. Siempre me da clarito, (2 de 5), pero el último día, el lunes, me dio un poco más oscuro (3 de 5), así que se supone que sigo quemando grasa. La semana que viene quiero hacer cuentas a ver cuánto he perdido de cada.

Este fin de semana tengo una comida que no va a ser controlada, intentaré minimizar su impacto, pero me da miedo no poder controlarme y sobretodo, no poder volver a la dieta correcta después, ya os iré contando.

¡Ánimo chicas!

 

1 octubre, 2012
por gsx750
16 Comentarios

Ya con 6 semanas y 9,5 kilos menos.

Ayer por la mañana hice las 6 semanas y he perdido 9,5 kilitos, estoy contenta, muy contenta. Pero si soy sincera, más que por lo que he perdido, que es bastante, por poder seguir con el régimen.

Este fin de semana he tenido una dura prueba pues he estado en una casa que no era la mía y había cosas prohibidas para comer, tuve tentaciones, y muchas, pero aguanté la prueba, sólo probé un poquito un trocito de jamón serrano (no se puede comer en cetosis por los azúcares que usan como conservantes y tampoco por la grasa, por lo que sólo lo permiten en fase 7).

Algunas me habéis preguntado que si merece la pena hacer uno de estos regímenes porque se pierde más rápido. Ya veis mi caso, a la larga me sale una media de 1,5 kilos a la semana (incluyendo la primera que perdí muchísimo líquido), pero no sale mucho más que con Dukan o con una dieta Mediterránea correcta. Si sois de las que habéis hecho pocas dietas, si no tenéis muchos kilos que perder o si os funciona una dieta mediterránea correcta ligeramente hipocalórica, mi recomendación es que sigais con ellas y perdáis a vuestro ritmo.

Si tenéis un verdadero problema con el peso, estáis hartas de hacer dieta y no os funcionan bien, las dietas proteinadas pueden ser una solución, pero no hay que mantenerla mucho tiempo, sigo en mi convencimiento de que crean ansiedad cuando las dejas, ya veremos esta vez.

Hoy también he tomado medidas, he gajado 3 cm de pecho, 4,5 de cintura y 9 de cadera. He pasado de la 50-52 a una 48 que ya me empieza a ir algo suelta. He bajado de 85,5 kilos a 76.

Y ahora tengo otra reflexión, es para esos pantalones que parece que se “agrandan”. Es curioso, cuando estamo engordando intentamos “estirar” los pantalones, y hasta que no nos cortan la respiración no nos resignamos a ponernos una talla más grande. Estoy segura que jamás nos compraríamos unos pantalones de una talla 42 cuando nos correspondería por peso llevar una 44 (o más). Pero cuando engordamos nos negamos a “soltar” la talla pequeña a pesar de lo mal que nos pueden quedar los pantalones.

Cuando perdemos peso es al revés, parece que hasta que no se nos caen los pantalones sin desabrochar no vamos a por la talla inferior. Me parece curiso, jajaja.

Ya veis a qué cosas le doy vueltas en la cabeza. Es que en estos días he estado recogiendo pantalones de la talla 54 y 52 que he estado usando este verano (los de la 54 me iban algo grandes, pero como son elásticos los he aprovechado. Desde la semana pasada estoy usando un par de la talla 48, ya me los empiezo a notar sueltos y me pongo contenta.

Bueno, con mis planes voy bien, ya llevo la mitad del tiempo que he decidido estar en cetosis. Unos días me noto más cansada de comer siempre lo mismo, mis verduras, carne a la plancha o revuelto de algo y las proteínas en polvo, pero en fin, sólo quedan otras 6 y ya pasaré a desayunar normal en vez de proteínas en sobre, que tengo ganas de empezar con mi cafecito con leche y una tostada.

¿Qué tal os va a vosotras?

17 septiembre, 2012
por gsx750
6 Comentarios

Tras 4 semanas 7 kilos menos

Esta cuarta semana de régimen he vuelto a bajar otro kilito, ya van 7 en total, los casi 4 de la primera semana fueron un espejismo, bueno, más bien fueron líquidos. Respecto a los centímetros, sólo he bajado esta semana de caderas un par, pero sé qu I Just Have A Devioce I Need My Ex Boyfriend Back e si sigo con el régimen tendré que bajar.

De vez en cuando me miro la cetosis con las tiras de Ketostix que tengo, sé que sólo se deberían usar tras 6 meses de abrir el bote y que las que uso llevan mucho más, pero no voy a tirarlas. Me da que estoy en cetosis grado 2 (hay hasta 5), pero siempre he tenido una cetosis suave. Tendré que usar más el cerebro para que se generen más cuerpos cetónicos y se queme menos grasa ;).

Lo que peor llevo es la repetitividad de las comidas. En esta fase de la dieta no hay muchas cosas para elegir, si a eso le añadimos mi gusto particular, con lo que algunos alimentos quedan eliminados, y la economía ajustada, sólo compro proteínas en bote grande (y algunos ya me cansan) al final termino comiendo lo mismo y te llegas a aburrir.

Esta semana tendré la prueba de fuego, pues tendré que empezar a moverme por algunas zonas con tentaciones y habrá que ver si consigo aguantar igual. Procuraré llevar encima siempre una botella de agua y un preparado de proteínas por si acaso.

Lo importante, he conseguido poner freno a la subida de peso y ya llevo 7 kilos menos. Estoy en 78 y me gustaría llegar otra vez a los 50. Al principio parece que los kilos no bajen, que tu cuerpo no se hace más pequeño, pero sé por experiencia que si te mantienes firme al final tienes que usar una talla más pequeña y el espejo te devuelve una imagen que te agrada.

¡Áminos para todas las que empecéis hoy y para las que estáis en pleno proceso!

PD. Por cierto, intentaré poner poco a poco el resto del diario de la primera vez que hice el régimen en 2009, por eso os llegarán correos con post de entonces.

I Just Have A Devioce I Need My Ex Boyfriend Back

12 septiembre, 2012
por gsx750
22 Comentarios

24 días a régimen y dos reflexiones

Parece que de momento vamos bien con el régimen, he conseguido aguantar estas semanas y no tengo casi apetencias por nada distinto a lo que tengo que tomar. Todavía no he tenido ninguna “prueba” muy fuerte, pero sí que ha habido tentaciones que he conseguido pasar sin problemas. El mayor escollo con el que me encuentro es que me canso de comer casi lo mismo cada día y sé que es lo más sano para mi cuerpo.

Y aquí mis dos reflexiones:

– La primera es que he observado un patrón en la pérdida de peso, primero pierdo peso (como 500 gramos) y agua (que según mi báscula he observado que equivale a una pérdida de masa muscular) y al día siguiente o al otro veo la pérdida de grasa y un aumento en el peso (pero menos que el que he perdido). Estoy un par de días con el peso más o menos igual y vuelta a empezar. Realmente no me importa porque voy observando una pérdida de grasa y de peso, pero me ha parecido curioso, ya sabéis que me encanta analizar los datos que me da mi Tanita.

– La segunda es, ¿por qué no nos cansa desayunar un café con leche y un bollo cada día y sí tomar verdura cocida y carne a la plancha? La verdad es que por mucha tortilla de patata que coma o mucha paella, siempre que tengo ocasión, son platos que elijo y ahora llevo poco más de tres semanas con mis verduritas y mis sobres de proteínas y ya me aburro de forma soberana. ¿No se puede hacer una pastilla que haga que me encante la judía verde cocida y que sólo me atraiga un poquito un bollo industrial? jajajaj. En fin, que ya sabéis que la comida ocupa gran parte de nuestro pensamiento.

Y una sintonía de un grupo que me gusta Biella Nuei:

Biella Nuei

10 septiembre, 2012
por gsx750
13 Comentarios

Tercera semana en cetosis, 6,1 kilos menos.

La bajada espectacular de la primera semana se ha notado en que las dos siguientes el peso ha tenido un descenso mucho más discreto, pero lo que cuenta al final es que son 6 kilos en tres semanas, así que en vez de desesperarme, estoy contenta.

Respecto a las medidas corporales he perdido un total de 2 cm de pecho, 1,5 de cintura (muy poco) y 4,5 de cadera (esta bien).

¿Merece la pena estar toda una semana en cetosis para perder 700 gramos? En principio voy a fijarme en el dato de las tres semanas y voy a seguir con mi plan de 12 semanas en cetosis. Me voy a mantener firme y a tener paciencia y creo que dará buen resultado.

¡Venga! Que sé que hay muchas perezosas que aún no se han puesto en marcha.

8 septiembre, 2012
por gsx750
25 Comentarios

¿Cuál es el precio de una dieta cetogénica con proteínas en polvo? (Cetosis para tiempos de crisis)

Esta pregunta se ha repetido en diversas ocasiones en el blog y he sacado las cuentas para deciros lo que me cuesta a mí hacer 4 semanas de dieta en cetosis, pero eso será al final, comenzaré por lo más habitual.

En principio este tipo de dietas se llevan con un control médico, por lo tanto, lo primero que hay que contar es lo que nos cobre ese profesional médico por sus visitas. Ya sabéis que esto es bastante variable, pero como mínimo, mínimo suelen ser unos 50 € por la primera visita y como muy poco 25 € por cada una de las siguientes. En el otro extremo yo conozco a una chica que el médico le cobró 300 € en la primera visita (pero le cubría también la primera revisión a los 15 días). Habitualmente se hace una visita cada 15 días, al menos en las primeras fases, y después ya se puede ir espaciando algo más.

– Punto uno, consulta médica de 4 semanas entre 75 y 300 €.

Lo primero que se suele hacer es pedir un análisis de sangre y orina para ver si la persona es apta para realizar este tipo de dietas. Aquí el precio también es muy variable. Puede que tengas de hace poco los análisis del trabajo (no es lo mismo porque se piden más cosas que en un análisis rutinario pero puede valer). Si hace mucho que no te haces un control puedes pedírselo a tu médico de cabecera y si le parece bien, solucionado. Si decides hacerlo con el médico que te lleve la dieta puede cobrarte unos 150 €. Por otra parte algunos médicos incluyen los análisis en el precio de las consultas, pero no suelen ser de los que más económicos salen en cada visita.

– Punto dos, análisis clínicos entre 0 € y 150 €.

En la primera fase de este tipo de regímenes se toman 5 raciones de proteínas en polvo al día, aquí puede haber unas variaciones de precio tremendas. Se necesitan 5 raciones al día x 28 días = 140 raciones las 4 primeras semanas en fase 1. El método más conocido, creo que es Pronokal, sale a 19 € la caja de 7 raciones, para 140 raciones necesitaríamos 20 cajas, lo que hace un total de 19 x 20 = 380 €.

Vamos a tomar otra dieta conocida, Lignaform. La caja de 5 sobres sale a 14,2 €, por lo que 140 raciones costarían 397,6 €. Esta casa tiene botes que equivalen a 17 raciones y cuestan 30 €, el problema es que sólo tienen 4 sabores, haciendo todo con estos botes salen las 140 raciones a 247 €, pero os aseguro que es bastante difícil hacer la dieta sólo con 4 sabores porque habitualmente no todo nos gusta igual. Tenemos más marcas con control médico pero salen más o menos igual de precio. (Después os doy otras opciones).

– Sobres para 28 días entre 247 € y 397,6 €.

Este tipo de dietas hay que complementarlas con lo que el médico nos indique, generalmente multivitamínico, sodio, potasio, calcio, magnesio y Omega 3. Aquí los precios suelen variar mucho si se toman los complementos de las mismas marcas que los sobres o se adquieren en farmacia y también dependiendo de las dosis recomendadas, pero suponiendo que se tomen de la marca de la proteína en polvo sale por unos 50 € cada 4 semanas.

– Suplementación para 28 días 50 €.

A esto hay que sumar algunas cosas que son opcionales pero se suelen usar bastante, como un spray contra el mal aliento que se suele tener (por ejemplo uno de Lacer 3,9 € pero dura para unos 3 meses, así que 1,3 € para 4 semanas), tiras para medir la cetosis, Ketostix en bote de 50 tiras pero dura mucho, he calculado 1,5 € cada 4 semanas. Algún tipo de ayuda para ir al baño como cáscara sagrada, 50 céntimos cada 4 semanas. Una pequeña batidora de pilas para remover los preparados unos 3 €. Supongamos que nos regalan la coctelera para hacer los preparados 0 €.

– Otros complementos, 6,3 €.

Y no quiero añadir si tienes que comprar sartenes antiadherentes para cocinar con poco aceite, o una plancha, aparte de elementos de silicona para cocinar, especias para darle gracia a las comidas,…

Por lo tanto tenemos un precio comprendido entre:

Mínimo unos 400 €, máximo 900 €. (He oído hablar de 500-600 €).

También hay que sumarle el precio de las verduras de comida y cena, pero eso cada cual tiene sus gustos y compra en diferentes lugares.

¿Cuántos kilos se pierden en 4 semanas? Es casi la pregunta del millón, pero yo diría que entre 6 y 9 kilos. Así podéis calcular cuánto os puede costar vuestra pérdida. Pero a también hay que contar que conforme avanzas en las fases cada vez necesitas menos sobres, más carne-pescado, menos complementos. Pero una pérdida de 25 kilos llevando bien el régimen hasta el final puede suponer entre 2000 y 3000 €.

A mí me sale por menos de 200 € cada 4 semanas.

Os cuento cómo aunque con mucho miedo. El miedo es porque hay personas que un día oyen hablar de un régimen y al día siguiente se ponen a hacerlo sin saber nada de él, por eso me da miedo contar una manera económica de hacer este tipo de dietas y que la gente se lance a ello de cabeza sin mirar las consecuencias. Así que espero que entendáis mis precauciones.

¿Cómo consigo hacer 4 semanas de cetosis de una forma correcta y económica?

Primero tuve la suerte de encontrar una persona, que sin ser médico, es enfermera, farmaceútica y con estudios en análisis clínicos. Ella se hizo cargo de llevar mi dieta previa presentación de análisis clínicos sin cobrarme las consultas, sólo las proteínas en polvo y los complementos (de venta todo en su farmacia). Después hablé con mi médico de cabecera que estuvo de acuerdo que no era nada sano pesar 90 kilos midiendo 1,55 m y aceptó realizarme también un seguimiento y mandarme los análisis que fuesen necesarios.

– Coste de médico y análisis 0 €.

Como proteínas en polvo usé de las de farmacia, siempre en botes económicos (un poco monótono de sabores), intercalando alguna ración de proteínas de tienda de deportes. La calidad de la proteína que se toma es importante, las marcas más conocidas afirman que sus porteínas son de alto valor biológico. La verdad es que nunca he visto análisis de laboratorios sobre la calidad de las proteínas de las distintas marcas, pero procuraba no tomar demasiadas de las que no se venden en farmacia.

Los complementos los tomaba de farmacia e incluso buscando en otros países precios más económicos o comprando grandes cantidades y compartiendo gastos.

Os aseguro que he sacado las cuentas hasta el último céntimo y lo consigo por menos de 200 €. No es que os recomiende que lo hagais así, simplemente os cuento mi experiencia. Si queréis contadnos la vuestra y podremos comparar.

8 septiembre, 2012
por gsx750
21 Comentarios

¿En qué consiste la cetosis? (Dietas de proteínas en polvo como Pronokal, Proteifine, Lignaforme, …)

Yo creía haber escrito un post ya sobre este tema, pero al parecer sólo lo he contestado en algunos comentarios, así que allá va una explicación de lo que es la cetosis.

Los productos de los que nos alimetamos suelen contener tres macronutrientes que son hidratos de carbono, grasas y proteínas, no todos los alimentos tienen que tener los tres y es habitual que prevalezca uno sobre los demás. Siempre hablando en general. Nuestro cuerpo utiliza estos “ingredientes” para funcionar y es tan adaptable que generalmente cuando no tiene uno de ellos transforma otro en el que necesita. El cuerpo es caprichoso y suele preferir alimentarse de los hidratos y almacenar las grasas (que suponen más capacidad de energía en el mismo espacio, ya que el hidrato de carbono nos aporta 4 Kcal/gramo y la grasa 9 Kcal/gramo). 

Pero tenemos unas células del cuerpo que sólo se pueden alimentar de hidratos de carbono, por ejemplo las neuronas. Estas células (neuronas, leucocitos, hematíes, nervios periféricos,..) consumen unos 140 gramos de glucosa (hidratos) al día, de los cuales el cerebro necesita unos 110 gramos al día. ¿Qué sucede cuando a nuestro cuerpo no le damos hidratos de carbono o le damos menos de los que necesita pasa sus funciones? El cuerpo sigue siendo muy adaptable y, utilizando las grasas, genera un “alimento” similar al que le proporcionan los hidratos.

¿Cómo lo consigue? En vez de quemar las grasas por completo las oxida (quema) parcialmente, en este proceso se generan cuerpos cetónicos que es lo que utiliza el cerebro en sustitución de esa glucosa. Además esos cuerpos cetónicos crean en el hipotálamo la sensación de no tener hambre o de tener menos. También (pasados los primeros días) suelen producir un estado de “euforia” o “alerta”, se suele necesitar menos tiempo para dormir.

Inmediatamente la cabeza piensa “si quemo grasas y además no tengo hambre, éste es el método perfecto, voy a usarlo”. Pero no todo van a ser ventajas, al movilizar las grasas para utilizarlas como energía y además partir algunas de esas grasas y dejar una parte libre (oxidación parcial) tenemos por la sangre circulando más triglicéridos y ácidos grasos libres con lo que pueden surgir complicaciones.

Además si queremos perder peso no debemos comer muchas grasas. Si nos quitamos los hidratos y casi todas las grasas nos quedan las proteínas. Cuando comemos proteínas, al descomponerse, se crean desechos nitrogenados que deberán eliminarse en forma de urea, con lo que hacemos trabajar extra a nuestros riñones. En este tipo de dietas es muy importante beber agua.

 Os recomiendo que leáis este post que escribí sobre un tema muy relacionado:

 http://www.adelgazarconproteinas.com/2011/05/02/hay-que-beber-agua/

 En experimentos realizados en 1984, con dietas muy bajas en calorías, se pudo demostrar que es posible mantener un equilibrio de nitrógeno en el cuerpo si estas dietas contienen 1,5 gramos de proteínas por kilo de peso teórico, pero no con 0,8 gramos de proteínas.

Por lo tanto una persona con un peso teórico (ideal) de 60 kilos debería tomar al día unos 90 gramos de proteínas (tampoco más) que equivalen a unas 390 Kcal, unida a una cantidad adecuada de verduras y hortalizas y pocas grasas, lo que supone un total diario de no demasiadas calorías y una dieta de ese tipo debería estar seguida por un profesional que pueda interpretar los análisis y hacer las correcciones necesarias.

Este tipo de dietas se llaman proteinadas porque en una dieta normal de 2000 kcal el total de las calorías aportadas por las proteínas no debería ser más de un 15 % (unas 300 kcal) y en este tipo de dietas supone más del 50 %. Pero nuestro cuerpo necesita ingerir una cantidad de gramos mínimos de proteínas para no perder masa muscular y por eso es imposible mantener la proporción de proteínas del 15 %.

Cuando se hace ayuno total (sin restricción de agua) también se pierde mucha grasa, es por el proceso de la cetosis, el problema es que se pierde también bastante proteína (perdemos músculo) y además, al no ingerir alimentos no tenemos las sustancias fundamentales que el cuerpo necesita.

Es imprudente realizar ayuno y más sin un control médico, hay casos de muerte documentados por una pérdida de excesiva de proteínas corporales y alteraciones electrolíticas.

La cetosis es un proceso natural del cuerpo que resulta negativo en ciertas personas como son las que tienen problemas de riñón o hígado, en las diabéticas, embarazadas,… Por eso debería ser un profesional el que nos indicase si somos aptos o no para realizar este tipo de dietas.

¿Cuándo se entra en cetosis? Cuando se ingieren menos hidratos de los que el cuerpo necesita. Esta circunstancia es la que aprovechan ciertas dietas para que perdamos grasa. Consiguen inducir el proceso natural de la cetosis con una dieta muy baja en carbohidratos, como también son dietas bajas en calorías necesitan aportar la cantidad suficiente de proteinas para que no perdamos masa muscular. Son las llamadas dietas proteinadas que en realidad se deberían llamar “dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasa”.

Son dietas cetógenas o cetogénicas (en las que se producen cuerpos cetónicos) las conocidas como método Pronokal o Proteifine o Lignaforme, en todas ellas se sustituye parte de la comida habitual por proteina en polvo con diferentes sabores. Te realizan unos análisis al comienzo de la dieta y otros cada pocas semanas para ver si tu cuerpo está en las condiciones óptimas para seguir con ese tipo de dietas.

Cuando se producen muchos cuerpos cetónicos algunos de ellos se eliminan por la orina y por el aliento provocando, a menudo, mal aliento y orina con olor muy fuerte.

¿Se puede realizar una dieta cetogénica por nuestra cuenta?  Aquí cada cual debe responder a esa pregunta, pero yo creo que una persona que no tenga los conocimientos suficientes no debería pues será incapaz de detectar si su cuerpo necesita salir de este tipo de dietas.

Como he dicho se puede entrar en cetosis cuando nuestro cuerpo no recibe los hidratos suficientes, se pueden usar poteinas en polvo de venta en farmacias o supermercados o gimnasios y hacerla sin un seguimiento médico (la gente lo hace), pero hay que comprender bien los peligros que conlleva y el proceso forzado al que sometemos al cuerpo.

La primera vez que hice esta dieta yo utilicé productos de Kot y alguno de Silken y de Decathlon, me la llevó una profesional y estuve buscando toda la información que pude para comprender mejor el método. Me hice un análisis inicial y otro cada 4 semanas. Permanecí en cetosis 6 meses (es mucho tiempo) y perdí 37,8 kilos. Bajé de una talla 54 a una 36. Durante todo el período que estuve en cetosis mis análisis fueron muy buenos en todo excepto en una cosa, tenía muchos triglicéridos en sangre y eso era una consecuencia de la oxidación parcial de las grasas. Conforme llegaba al final de la dieta los datos se normalizaron coincidiendo con la menor cantidad de grasa que había en mi cuerpo. Al salir de cetosis tenía los niveles de todo perfectos, mucho mejores que antes de comenzar la dieta.

Otro punto a tratar sería que el momento de entrar en cetosis aún es más duro para el cuerpo, por eso no se recomienda estar entrando y saliendo de la misma. Los primeros días se suelen tener mareos, dolores de cabeza, una malagana en general y es una forma de protesta del cuerpo. Otro punto negativo es que vas tan justa de energía que resulta muy difícil hacer grandes esfuerzos o deporte a altas intensidades.

He dicho que se generarán cuerpos cetónicos cuando el cuerpo reciba menos hidratos de lso que necesita, pero hay un problema, algunos alimentos nos hacen salir de cetosis, como por ejemplo tomar azúcar o algún hidrato rápido, la cebolla o el ajo crudos, … El cuerpo detecta que hay glucosa circulando y deja de producir los cuerpos cetónicos, pero cuando se vuelve a dar cuenta que no tiene esa glucosa necesaria comienza de nuevo el proceso haciéndonos pasar por ese momento delicado y haciendo “sufrir” más de la cuenta a nuestro hígado y nuestros riñones. Por eso es importante mirar las etiquetas para que no contengas azúcares “ocultos” en forma de consevantes que nos haga “salir de cetosis”.

¿Cómo sé si estoy en cetosis? Como ya he comentado parte de los cuerpos cetónicos se expulsan por la orina, con un análisis de orina se puede detectar si hay cuerpos cetónicos. Podéis coger algún análisis de orina que tengáis y mirarlo, lo normal es que dé negativo a los cuerpos cetónicos.

Un método al alcance de cualquiera es medir con unas tiras que se introducen en la orina y varían de color al contacto con cuerpos cetónicos. Como para las personas diabéticas la cetosis puede ser muy mala a ellos les suelen proporcionar estas tiras en los ambulatorios, pero también se pueden comprar en farmacias, yo conozco dos marcas Ketostix, de Bayer e Interacetona. Personalmente prefiero Ketostix, me parecen más fiables.

El método consiste en mojar una de las tiras con la primera orina de la mañana y mirar el cambio de color, tenéis las instrucciones en la caja. El problema es que no siempre la marcan, por ejemplo cuando estamos con la menstruación a veces no marcan, si nos levantamos varias veces a orinar por la noche puede que tampoco marquen, si bebemos mucho líquido y orinamos mucho también se pueden diluir demasiado. Así que podemos estar y que la tira no marque (a veces la tira también falla si no se ha almacenado correctamente), pero si nos marca es que estamos.

También se nota si estás en cetosis porque la boca generalmente está pastosa, no tenemos muy buen aliento, no se suele tener hambre (no confundir hambre con gula o ganas de comer algo en especial), la orina huele fuerte, se siente una pequeña euforia, …

¿Cuándo salimos de cetosis? Esa es la pregunta del millón, pues cada cuerpo tiene su nivel de detección. Os puedo decir por mi experiencia propia que a mí me cuesta bastante, debo tener a los centinelas algo dormidos.

Con regímenes tipo Dukan no se debería entrar en cetosis ya que se come el salvado de avena, los lácteos, embutidos,… Además es un método que se suele llevar sin control médico y por eso se introducen todos esos alimentos (esto es una opinión mía personal).

Con el protocolo de Kot que te ofrecen en la farmacia no se entra en cetosis, pues se toma fruta (hidratos rápidos), algún lácteo y supongo que lo hacen porque no hay un médico que te haga el seguimiento de la dieta. Yo ya digo que entré (y entro) en cetosis con esa proteína en polvo, pero no siguiendo el protocolo de Kot sino un protocolo exento de hidratos rápidos que me impedirían entrar en cetosis.

Hacer una dieta cetógena es un método que tiene sus inconvenientes, pero a mí es el que mejor me funciona para perder peso. ¿Cuál es el mayor inconveniente para mí? Aparte de forzar al cuerpo, que no es bueno, cuando salgo de cetósis me entran unas ganas enormes de comer dulce, tengo un ansia muy difícil de controlar.

A las que tenéis experiencia en regímenes en los que habéis entrado en cetosis me gustaría preguntaros:

– ¿Qué régimen/protocolo hicísteis?

– ¿Cuánto estuvísteis en cetosis?, ¿habéis notado más ansiedad por la comida después de un período de cetosis?, ¿habéis conseguido controlar esa ansiedad?

– ¿Habéis conseguido mantener la pérdida de peso?, si lo habéis conseguido, ¿durante cuánto tiempo?, si no lo habéis conseguido, ¿cuánto peso habéis ganado?

Espero haberme explicado bien y si tenéis más dudas intentaré aclararlas.

2 septiembre, 2012
por gsx750
31 Comentarios

Primeras dos semanas en cetosis. 5,2 kilos menos!!! No me lo creo.

Empecé mal, con malos pensamientos, veía difícil meterme en cetosis a pesar de que era lo que había planeado. Muchas veces estás buscando el momento perfecto para empezar el régimen, lo encuentras y no funciona y otras (como ésta) no estás convencida y lo consigues.

 La idea era comenzar el lunes 20, pero al fin a decidimos (con mi pareja) hacerlo el domingo 19, todo fue un poco de sopetón, en serio creía que no lo iba a poder tras todos los meses que llevaba sin poder comer lo que planeaba.

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 Domingo 19-08 2012

Peso 85,1 Kg. Lo máximo que llegué a pesar el año pasado (o al menos lo máximo que sé que llegué porque no todos los días me pesaba) fueron 92,4 Kg, lo que significa que recuperé demasiado y era por no poder poner freno, ya sabéis la sensación que eso produce.

Sin darme cuenta empecé el día y conseguí terminarlo bien. He empezado en fase 2a (que para quien  no conozca el método es empezar con 4 raciones de proteínas en sobre y al mediodía comer proteína natural, carne, pescado o huevos).

Me acordé que me quedaban unas tiras de Ketostix de la última vez que lo hice y el tercer día por la mañana lo miré y estaba en cetosis. También a partir del tercer día estoy tomando los complementos correspondientes de magnesio, potasio, calcio, vitaminas y Omega 3-6-9.

¿Cuáles son las diferencias respecto a la primera vez que lo hice? No estoy mirando demasiado la cantidad de proteína animal que tomo, la primera vez lo pesaba todo, y tampoco peso la cantidad de verdura del grupo “B” (el que se tiene que pesar). Supongo que la experiencia de pesarlo todo la primera vez también te da el “ojo” para saber más o menos cómo son las raciones.

Intento no pasar hambre y si me apetece un poco más de carne me lo tomo. Tampoco mido el aceite pero cocino con muy poco.

Los primeros días tenía un poco la sensación de pequeño mareo y de dolor de cabeza. Es la protesta del cuerpo por un cambio tan brusco de alimentación. Esta vez sicológicamente lo estoy llevando mejor, recuerdo la primera vez que lo hice que me costó mucho adaptarme a la alimentación de verduras y de no tomar otros hidratos más complejos, en esta ocasión lo estoy llevando mejor de lo que esperaba. No tengo hambre, sólo algún día una pequeña sensación de apetencia, pero muy pequeña.

Resultado de la primera semana de régimen (increíble pero cierto):

3,8 kilos menos primera semana.

Si os soy sincera creo que el calor que hizo esa semana fue fundamental porque parte de lo perdido ha sido agua, pero el empujón moral que me dio fue fundamental.

La segunda semana no empezó tan bien, estaba perdiendo unos 100 gramos diarios, de tal manera que ayer sólo llevaba 600 gramos perdidos en 6 días y seguía en cetosis. Ayer estuve mareada y es que hoy me he encontrado 900 gramos menos y supongo que es la protesta de mi cuerpo de perder tanto peso en un día.

Mañana toca medirme porque no lo hice hasta el lunes y ahí veré el volúmen que he bajado que es casi más importante que el peso.

En conclusión, estoy con la moral alta porque veo que lo llevo bien.

5,2 kilos menos en 14 días.

 Estoy preparando un par de post, uno en el que os cuento lo que es la cetosis y otro en el que voy a poner por lo que me salen a mí las 4 semanas de régimen (haciéndolo lo más económico posible).

26 agosto, 2012
por gsx750
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A grandes males, grandes remedios.

He estado desconectada este verano porque este año ha sido algo duro, he tenido que estar muchas horas delante del ordenador y quería descansar un poco de todo.

La dieta hipocalórica no me funcionó, está claro que para mi forma de hacer las cosas necesito tener unos límites muy marcados porque si puedo saltármelo un poco termino saltándomelo mucho.

Tras todo el esfuerzo del año pasado no tenía fuerzas para empezar un régimen en el verano y he ido comiendo lo que me apetecía, pero la verdad es que sin abusar demasiado de nada. El resultado ha sido que llegué al 19 de agosto con 85,5 kilos. Ya durante las primeras semanas estuve planteándome qué régimen hacer y llegué a la conclusión del título que pongo en el post, me había engordado mucho y lo que más me funciona para perder peso es meterme en cetósis, así que hace justo una semana me hice los análisis de sangre y ya he empezado.

Como siempre estoy usando productos de farmacia en vez de médico porque salen bastante más económicos, también utilizo alguna ración de Decathlon. No me olvido de los complementos y de beber agua en la cantidad adecuada.

Voy a poner una serie de post contándoos un poco el proceso de esta semana, pero quería esperar a ver si conseguía hacer esta primera semana bien para no contar otra vez que he empezado y lo he dejado a los dos días.

Estoy con una talla 50-52, he recuperado casi todo lo que perdí y ya es hora de volver al redil, me miro al espejo y no me gusto nada ya desde hace bastante tiempo, pero ya he puesto en marcha el remedio.

¿Cómo habéis pasado este verano?, ¿cuándo empezáis otra vez?

29 junio, 2012
por gsx750
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11 días y en el mismo peso

Hoy me he pesado y en 11 días vuelvo a estar en el mismo peso. Os cuento, la primera semana sólo hice perfectos los 3 primeros días, luego empecé a no poder hacer todas las comidas en casa y ya mal plan. El fin de semana salí fuera y comí de todo como los demás, así que el lunes estaba en 81,7 Kg, había bajado 500 gramos y para todo lo que había comido estaba contenta.

Lo he notado otras veces, aunque coma más, si me muevo no lo gano todo en peso. El problema ha sido que esta semana he tenido una invitada en casa y hemos hecho comidas normales, no de régimen y ya se sabe que siempre comes algo más. He intentado comer ensaladas, pero los segundos no han sido lo más sano del mundo y además varios días comí postre, así que esta mañana estaba otra vez en el mismo peso y más o menos con la misma grasa. No sé qué hacer, está claro que un régimen hipocalórico es muy difícil porque es muy fácil saltárselo, pero creo que la solución no es volver ahora mismo a un proteinado.

Voy a volver a intentarlo, pero si veo que en un par de semanas soy incapaz tomaré alguna decisión,

¿Cómo vais vosotras? De muchas no sé nada y me preocupa que os estéis todas desmadrando como yo, a ver si esto va a crear “efecto mariposa”. ¡Venga! Alguna que le vaya bien, que nos lo cuente a ver si tomamos ánimos las demás.

Al final me voy a tener que pesar así:

19 junio, 2012
por gsx750
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Primer día y con muuuuuuuuuuucho hambre

Ayer fue el primer día y tuve hambre, sobre todo por la tarde. La mañana la llevé bastante bien porque estuve entretenida pero la tarde fue espantosa, tuve una comida muy triste con poca cantidad de carne en el plato y eso pasó factura, a ver cómo lo llevo hoy.

Los resultados son extraños. He bajado 1 kilo pero los datos de grasa y agua han variado mucho respecto a ayer, demasiado, por eso sé que o ayer u hoy se han debido de coger mal, bueno, no importa, a lo largo de la semana veré cuáles son los buenos, creo que es más fácil que sean los de hoy aunque sean peores.

Hoy seguiré más o menos con lo mismo, 5 raciones de fruta o verdura, 1 de carne o pescado, poco aceite y poco pan.

Ayer al final no me pude tomar el sorbete de sandía y la he comprado hoy, si me gusta ya os pondré la receta como os dije.

18 junio, 2012
por gsx750
21 Comentarios

A por 30 kilos

Bueno, 3 años después del comienzo de toda esta aventura estoy a punto de  comenzar una nueva etapa. Cada año he ganado algo de peso, pero ninguno tanto como éste, ¡qué se le va a hacer! Las circunstancias a veces se nos escapan de las manos y hay que asumirlo y ponerse en marcha. Espero, como muchas de vosotras, poder controlar algún día la situación de manera que pase lo que pase la comida sea sólo una forma de alimentarme y no una “salida fácil” de cualquier punto estresante, pero hasta entonces, a luchar toca.

Mi Tanita esta mañana me ha dicho que tengo que perder 30 kilos, estoy en 82,1 Kg y quiero llegar a 52,1 Kg. Lo bueno es que hace tres años tenía que perder 10 kilos más, así que esta vez será más fácil, jajaja. He mirado los datos de hace dos años cuando pesaba lo mismo que hoy y mido algo menos de pecho y cintura, pero algo más de cadera y pierna, lo que significa que la grasa se me ha bajado a las caderas, es relativamente bueno porque tengo menos riesgo cardiovascular, pero sigo teniendo muchísima grasa.

He comenzado con un desayuno tradicional, café con leche, dos biscotes con mermelada ligth y una manzana. Me ha costado comérmelo porque no estoy acostumbrada a tanta comida, pero espero que me ayude a pasar la mañana sin hambre. El desayuno es bastante importante y por falta de tiempo no siempre lo hacemos tan bien como debemos.

Supongo que seguiré con mi costumbre de pesarme todos los días y ya os iré contando.

Para media mañana tengo previsto un melocotón.

En la comida borrajas con ajo y cebollita y riñones a la plancha. De postre un café con leche.

Para merendar un sorbete de sandía y limón.

En la cena una ensalada y patatas asadas.

Todo ello medido al milímetro para cumplir los porcentajes adecuados de cada nutriente. Sé que es muy diferente de todo lo que llevo haciendo estos tres años, pero espero que a mi cuerpo le siente bien el cambio y de paso observaré con mi Tanita las pérdidas de grasa y masa magra (que es lo que más me interesa) con una dieta hipocalórica tradicional pero muy estudiada. Os iré dejando alguna receta de las que haga que serán bajas en grasa.

La ropa ya no me vale (estoy en una talla 50 de nuevo y quiero volver a mi 38) y no me gusta nada.

17 junio, 2012
por gsx750
16 Comentarios

Hola a todas de nuevo

¿Cómo estáis todas? Espero que muy bien y con ánimos. Yo me siento un poco:

He estado un bastante tiempo desaparecida por asuntos personales (acabo de ver que mi último post es de hace dos meses) pero ahora espero poder escribir todos o casi todos los días otra vez.

¿Cómo me ha ido a mi? En el tema de la dieta muy mal, ya sabéis que cuando no estamos del todo centradas es muy difícil hacer la dieta, no es que no quisiera escribir en el blog porque me fuese mal, es que estaba muy muy liada y no tenía tiempo para nada, es más, estaba durmiendo de 2 a 4 horas diarias y mi día ya no daba para más. Siento mucho el abandono de estos meses, pero lamentablemente tenemos que priorizar y no podía atender el blog.

Mañana comenzaré de nuevo régimen, por eso de ser lunes, pero ya os adelanto que tengo que perder de nuevo 30 kilos. Llevo unos días pensando en qué régimen voy a seguir y he decidido cambiar de forma radical (al menos al principio) para ver qué ocurre. Voy a intentar lo que se supone que elegiría un médico tradicional, un régimen hipocalórico con ejercicio. Si os digo la verdad no creo demasiado en ello, y menos para perder 30 kilos, pero hace muchos años que no lo intento y pienso que a mi cuerpo no le vendrá mal un cambio de las dietas proteicas. Le daré 4 semanas, como hago siempre, y luego decidiré con qué tipo de régimen sigo.

Mi planteamiento es es siguiente. He calculado cuántas calorías necesitaría para mantener mi peso, le he quitado un porcentaje y me sale que tengo que consumir unas 1200 Kcal diarias. Tomaré algo más de proteínas de las que recomiendan porque me parecen raciones demasiado escasas. El mayor miedo que tengo es perder masa magra, pero como tendré mi báscula Tanita que me da todos los parámetros necesarios para controlarlo si pasa pararé, pero bueno, ya os digo que voy a darle 4 semanitas a este tipo de alimentación para ver cómo me funciona. Ya sabéis que me gusta observar en mi propio cuerpo los distintos regímenes.

Lo que tengo que hacer, aunque me cueste mucho, es acompañarlo de deporte. La idea es andar todos los días como mínimo una hora y tres días a la semana salir con la bici, despacito al principio, y no mucho tiempo, e ir aumentando poco a poco hasta poder estar un par de horas.

Mañana me pesaré, me mediré y os comentaré con mayor profundidad todos los datos. Sé que será difícil, pero no es la primera vez que lo consigo y sé que puedo hacerlo. El mayor reto esta vez estará en perder la gran cantidad de grasa que tengo en el cuerpo. Seguiré haciendo experimentos a ver si consigo encontrar la mejor dieta para lograr mis objetivos.

Tengo 149 primeros comentarios para aprobar, así que os pido paciencia, intentaré ponerme al día con todo cuanto antes, pero sé que tardaré un tiempo.

4 junio, 2012
por sue91
13 Comentarios

JUNIO….ojitoooooo!!!!!!!!!!!!

bueno, para que no perdamos el rumbo, os pongo algunas recetillas ….

como lo llevais???????

Mousse blanca fresa y limón

 

Preparación: 10 min.

Tiempo de cocción: 0 min.

Tiempo de refrigeración: 10 min.

Fase: Ataque, PP

 Ingredientes

Para 2 personas: 4 petit suisse – 12 gotas de aroma de fresa – 4 cucharadas soperas de queso blanco batido 0 % – 1 clara de huevo – 20 gotas de aroma de limón – 2 cucharadas soperas de edulcorante en polvo – 6 gotas de colorante rojo (opcional)

Preparación

Para hacer la mousse, mezcla en primer lugar el queso fresco batido, el aroma de limón y una cucharada sopera de edulcorante en polvo. A continuación, monta la clara a punto de nieve e incorpórala con suavidad a la mezcla anterior.

Por otro lado, mezcla los petit suisse con el aroma de fresa, el colorante y una cucharada sopera de edulcorante en polvo. Sirve esta última mezcla en dos copas, vertiendo la mousse por encima. Conservar en frío antes de disfrutarla.

Nuestro consejo

Los aromas de limón y fresa aportan frescor y ligereza a esta receta, que resulta muy refrescante en verano.

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Natillas al pistacho

Preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 30 min.
Tiempo de refrigeración: 2 h.
Fase: Ataque, PP

Ingredientes

Para 8 vasitos medianos

– 1 litro de leche desnatada – 6 huevos – 2 cucharadas soperas de aroma de pistacho – 4 cucharadas soperas de edulcorante líquido – 1 cápsula llena de granos de cardamomo blanco – 5 gotas de colorante azul – 2 gotas de colorante amarillo

Preparación

Retira la rejilla del horno y precaliéntalo a 150°C. Pon la leche a hervir en una cacerola con los granos de cardamomo. Déjala reposar durante quince minutos. Entretanto, echa los huevos en un cuenco y bátelos con unas varillas. Añade elaroma de pistacho, el edulcorante, y mezcla. Añade la leche caliente que dejaste reposar previamente, batiendo bien. Termina con las gotas de colorante y mezcla de nuevo. Coloca los vasitos en la rejilla y vierte en ellos la preparación. Hornea 30 minutos a 150°C. Después, deja enfriar a temperatura ambiente y a continuación conserve 2 horas en frío.

Nuestro consejo

Dos cucharadas soperas de aroma de pistacho realzan delicadamente el sabor del postre. No te cortes! Ahora puedes disfrutar de este fruto seco sin preocuparte de las calorias!

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Crema de queso a la naranja*

Preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 10 y 15 min.
Tiempo de espera: 5 horas
Fase: Crucero, PP

Ingredientes

Para 6 personas

1 litro de leche desnatada – 4 cucharadas soperas de edulcorante en polvo o más, según el gusto – 1,5gr de agar-agar(o 6 hojas de gelatina) – 4 yemas de huevo – 2 vainas de vainilla – 1 cucharadita de café de canela en polvo – la ralladura de 2 mandarinas – 10 cl de nata líquida semi-espesa 3 % (tolerado y opcional) – 1 cucharada sopera de aroma de mandarina – 1 cucharadita de café de aroma de naranja – 8 unidades de quesitos en porciones

Preparación

Si utilizas gelatina, sumerje las hojas en agua fría durante 5 minutos. En una cacerola, pon la leche, la ralladura de las mandarinas, la canela en polvo y las vainas de vainilla previamente cortadas en dos y ligeramente raspadas. Ponlo al fuego y cuando rompa a hervir, retiralo y déjalo reposar durante 20 minutos.

En un cuenco grande, bate las yemas con el edulcorante, los quesitos en porciones, la nata líquida y los aromas denaranja y mandarina. Pasa la leche caliente por un chino, vertiéndola sobre las yemas, mezclando todo bien. Calienta a fuego suave la preparación, sin dejar de remover con una espátula de madera, hasta obtener una crema homogénea. Fuera del fuego, añade agar-agar poco a poco (o la gelatina) y remueve. Deja enfriar a temperatura ambiente durante 20 minutos.

Una vez pasado este tiempo, sirvelo en copas. Deja reposar a temperatura ambiente de nuevo y a continuación, conserva las copas en frío durante 5 horas.

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Crema de Chocolate sin huevo

 

Preparación: 5 minutos

Cocción: hasta que la crema espese

Espera: 2 horas en la nevera

Fase: Crucero (PP/PV)

Ingredientes

Para 8 vasitos

3 cucharadas soperas (cds) de Maicena (alimento tolerado)

50 cl de leche desnatada

5 cds de edulcorante en polvo, según el gusto

2 cds de cacao desgrasado (tolerado)

1 chorrito de aroma de chocolate con leche (opcional)

Preparación

En un gran bol, mezcla el cacao desgrasado, la Maicena y el edulcorante en polvo.

Añade la leche a la mezcla anterior, poco a poco y removiendo bien con unas varillas para evitar que se formen grumos.

Ponlo todo a fuego suave en una cacerola, para que vaya cogiendo espesor, removiendo de manera constante con una cuchara de madera. Añade ahora el aroma de chocolate con leche.

Cuando la crema se haya espesado bien, sírvela en vasitos o cuenquitos de postre.

Déjalos enfriar a temperatura ambiente durante una media hora y después, en el frigorífico, durante 2 horas.

Importante: Si estás siguiendo la Dieta Dukan, solo se permite tomar un vasito o ración por día: esta receta está hecha con alimentos tolerados (fécula de maíz y cacao desgrasado).

No tomar en caso de estancamiento. 

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Tataki de atún con reducción de Salsa Maya

Descubre una receta sencilla, rápida y muy apetecible para los días aun calurosos de otoño.

 

Preparación: 10 min.

Tiempo de cocción: entre 40 y 60 min.

Fase: PP Proteínas puras (Ataque, Crucero)

Para 4 personas

 

Ingredientes

600 gramos de lomo de atún,

pimienta negra de molinillo, jengibre, sal gruesa para decorar

Para la salsa Maya:

200 ml de Salsa para ensaladas Dukan – 1 hoja de laurel – 1 ramita de romero -1 cucharilla de edulcorante para cocinar  – 2gr de Agar-agar

Elaboración

Prepara la reducción de la Salsa Maya poniendo la salsa Dukan en un cazo a fuego medio / lento con la hoja de laurel y el romero. Cuando esté caliente, echa el agar-agar y remueve. Cocer  los ingredientes hasta conseguir una consistencia no demasiado acaramelada, ya que al enfriarse adquiere más cuerpo. Debe ser espesa, pero líquida. Remueve de vez en cuando con una espátula de madera. Echa ahora el edulcorante para cocinar.

Marca los lomos de atún en una sartén antiadherente o en una plancha bien caliente. Procura que sólo se cocinen dos milímetros de profundidad por cada cara del atún, el centro debe quedar crudo.

Después introduce los lomos en la marinada de salsa y deja reposar todo el tiempo que puedas en el frigorífico. Recomendamos un día… ¡pero nosotros sólo lo hemos podido dejar tres horas!

Emplatado

Corta las lonchas de tataki de unos 4 milímetros de grosor en el momento de servir, móntalas en el plato y acompaña con la reducción de Salsa Maya en un cuenquito. Como toque decorativo (y también olfativo) ralla un poquito de jengibre por encima del tataki.  

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Papillote de bacalao fresco al surtido de algas Dukan

 

El Papillot o papillote es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio, o un papel sulfurizado. El alimento empleado en esta técnica suele ser de consistencia blanda: generalmente pescados de diferentes tipos o verduras frescas. La denominación papillote se aplica a los platos elaborados con esta técnica, de esta forma se tienen truchas al papillotemerluza alpapilloteverduras al papillote, etcétera.

 

Elaboración: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Reposo: 5 minuto
Para 4 personas
Fase PP, PV

 

Ingredientes

4 filetes de bacalao fresco

1/2 paquete de surtido de algas Dukan (unos 75gr)

Hojas de parra / papel sulfurizado / Papel de aluminio / Molde de silicona

5 gotitas de aroma de limón

Sal y pimienta

 

Elaboración

En un cuenco con agua, añade el aroma de limón y vierte la mitad del paquete del surtido de algas Dukan (unos 75gr). Deja reposar mientras preparas el pescado, para que todo su contenido se rehidrate y adquiera el toque del limón.

Enciende el horno a 210°C.

Recorta 4 rectángulos de papel sulfurizado. Encima, dispón los filetes de bacalao fresco y salpimiéntalos ligeramente, ya que el surtido Dukan de algas ya trae sal. Cúbrelos con la mezcla de algas ya rehidratadas.

Cierra herméticamente los papillotes y colócalos sobre la bandeja del horno. Déjalos unos 10 minutos, termostato 7 (210°C). Sácalos del horno y deja que reposen durante 5 minutos.

 

Consejos

Tienes un fabuloso molde de silicona para coccion al vapor? Puedes utilizarlo para realizar esta receta. La textura y el sabor de los alimentos te sorprenderan!

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Flan de pollo y queso

 

Indicaciones

Elaboración: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 30 minutos

Tiempo de Espera: 1 hora

Comensales: 6 personas

Fase: PP 

 

Ingredientes

4 lonchas de pechuga cocida de pollo

4 huevos

250 gramos de requesón desnatado

25 centilitros de nata espesa desnatada (opcional, puedes sustituirlo por leche desnatada, o por leche de soja. Si lo haces con leche, quedará mucho más ligero).

10 cl de aroma de queso emmental

1 manojo de eneldo

Sal y pimienta

 

Elaboración

Lava el eneldo. Reserva unas ramitas para la decoración y pica bien finito el resto. Trocea la pechuga de pollo en trocitos a tu gusto. Bate los huevos y haz una mezcla homogénea con el pollo troceado, el requesón, la nata (o la leche), el aroma de queso emmental y el eneldo. Salpimienta a su gusto.

Vierte la preparación en el molde de silicona para tartas y bizcochos. Cuece al baño María unos 30 minutos, termostato 7 ( 250°C). Si no quieres hacerlo al baño María, deja que se haga lentamente en el horno, temperatura de 150°C, durante unos 45-60 minutos.

Pasado ese tiempo, comprueba que la preparación tiene la consistencia adecuada. Deja que enfríe en el horno y después, mantenlo durante 1 hora en la nevera.

Sírvelo tibio o bien fresquito! Está delicioso de cualquier forma.

Consejos

Para quienes se encuentren ya en fase de Crucero, este pastel está igualmente delicioso si añadimos a la receta unos cuantos champiñones laminados, previamente hervidos o hechos al vapor. 

Asimismo, puedes acompañarla de una ensaladita ligera de canónigos y tomates cherry, aderezados con la Salsa Dukan para ensaladas. ¡Qué rica!

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3 junio, 2012
por gsx750
5 Comentarios

Yogur, mandarinas, pan y cortado para desayunar

Al final decidí salir el jueves de cetosis. Igual ha sido un error, puesto que con el enfriamiento (sí, ya llevo más de dos semanas) y tener que estar todo el día en casa, las tentaciones han sido muchas y en alguna he caído.

Decidí empezar el jueves para tomarme el desayuno con mucha calma. Me supo a gloria, bueno, me ha sabido a gloria los tres días que llevo desayunando. Ahora sé que los primeros días lo normal es que suba algo de peso, pero son líquidos, no me preocupa demasiado. El lunes veré los datos de la báscula.

No sé si lo sabéis pero se considera que adelgazas cuando pierdes grasa y que engordas cuando la ganas.

Bueno, mis pecados han sido alguna porción de chocolate de 80 % de cacao (que es el máximo que encontré en el súper). Ya sé que no debería, pero es que no me pude resistir y algún café con leche de más que ya sabéis que es mi perdición. Hoy ha caído un trocito de pan extra en la comida, pero ha sido pequeño. Si consigo mantener el régimen bien sé que incluso desayunando bien puedo seguir perdiendo peso, la primera vez perdí 2,9 kilos en un mes. Sé que la pérdida será más lenta, pero también el régimen será menos duro.

Por otra parte, ya he recogido más pantalones, ahora estoy en la talla 46, incluso el jueves me puse unos pantalones que hace 15 días no me pude meter, así que estoy contenta.

Mi meta más o menos son 52 kilos, así que aún tengo que perder unos 20. Son muchos, pero si consigo perder aunque sean 2 al mes y no engordar nada, creo que estaré contenta. Si veo que me desmadro demasiado pensaré en seguir de otra manera, pero ahora voy a intentarlo con la fase 3 de Pronokal.

19 mayo, 2012
por sue91
18 Comentarios

CUENTA ATRÁS….empieza el verano….y nosotras…a DIETA!!!!!

el calor ya está aquí y no sé vosotras pero yo ahora mismo no me meto en ninguno de los bañadores ni bikinis que me gustan…y ya ni menciono la celulitis o michelines…..ufff….

hechad un vistazo….QUÉ ENVIDIA….

H&M : http://www.hm.com/es/subdepartment/LADIES?Nr=4294956875

C&A : http://www.c-and-a.com/es/es/shop/product.html#/Mujer//Ba%C3%B1o

LA REDOUTE : http://www.laredoute.es/tienda-redoute-mujer-trajes-de-bano.aspx?categoryid=111133845

ZARA : http://www.zara.com/webapp/wcs/stores/servlet/category/es/en/zara-S2012/205001/Beachwear

MANGO : http://shop.mango.com/ES/mango/prendas/bano

 ASI QUE MANOS A LA OBRA !!!!!! Pq sinó nos tendremos que conformar con la sección de TALLAS GRANDES….

H&M tallas grandes : http://www.hm.com/es/subdepartment/LADIES?Nr=4294956875#Nr=4294928425

C&A  tallas grandes :  http://www.c-and-a.com/es/es/shop/product.html#/Mujer//Tallas%20grandes/Ba%C3%B1o

LA REDOUTE : http://www.laredoute.es/comprar-banador-reductor-adelgazante.aspx?productid=324153498&documentid=722311

cuidadín el finde…..

30 abril, 2012
por sue91
2 Comentarios

RECETAS DUKAN de su web

http://www.dietadukan.es/el-coaching-dukan/la-receta-de-la-semana

 Picnic de primavera

ENSALADA DE GULAS

Elaboración: 15 min
Para 4 pers

Ingredientes

  • 1 lechuga
  • 250 gde gulas
  • 3 dientes de ajo
  • Vinagre de sidra
  • 250 gde gambas peladas
  • 1 cdita de aceite de oliva

Elaboración

Lave y escurra la lechuga. Córtela en juliana y dispógala en el tupper.

Unte una sartén antiadherente con 3 gotitas de aceite de oliva y retire el excedente con papel de cocina.

Pele y corte los ajos en láminas. Sofríalos un poco, añada a continuación las gambas y saltéelas ligeramente.

Por último, introduzca las gulas y deje cocer a fuego medio durante 3 minutos. Si es necesario, ponga unas gotitas de agua para evitar que la mezcla se pegue.

Sirva las gulas sobre la lechuga, salpimiente y añada vinagre de sidra y una cucharadita de aceite de oliva virgen.

 ENTRANTE

 BROCHETAS VEGETARIANAS

Elaboración: 50 min
Para 4 pers

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo grande
  • 2 cebollas rojas medianas
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 pimiento amarillo grande
  • 1 cdita de romero seco
  • 1 calabacín grande
  • 1 cdita de aceite de oliva
  • 4 berenjenas pequeñas
  • zumo de limón, sal y pimienta

Elaboración

Corte los pimientos (una vez despepitados), el calabacín, las berenjenas y las cebollas a su gusto pero teniendo en cuenta que los trozos deben poder insertarse en los pinchos. Le recomendamos trozos de alrededor 2.5cm.

En un tazón mezcle el zumo de medio limón junto con el ajo, el romero y un poquito de agua y una cucharadita de aceite de oliva. Salpimiente al gusto y reserve.

Caliente el grill a temperatura media. Ensarte las verduras en 8 palos para brochetas. Ase durante unos 10 – 12 minutos, dándoles vueltas y rociándolas con la salsa que hemos preparado. Una vez las verduras estén doradas, deje escurrir sobre papel absorbente antes de servir.

 PLATO

 ALBONDIGAS DE BUEY

Elaboración: 20 min
Para 4 pers

Ingredientes

  • 400g de albódigas de buey
  • 250g de hinojo
  • 3 tomates
  • 1/2 vaso de caldo desgrasado
  • Orégano
  • Sal y pimienta

Elaboración

Cueza las albóndigas de buey al horno durante unos 10 minutos.

A mitad de cocción para que no se sequen rocíelas con un poco de caldo de carne desgrasado.

Elabore una salsa de tomate a base de tomates frescos pasándolos por el pasapurés y añadiendo orégano al gusto.

Blanquee el hinojo cociéndolo unos 5 minutos en la olla a presión.

Acabe la preparación de las albóndigas añadiendo la salsa de tomate a la fuente del horno así como el resto de caldo de carne. Salpimiente al gusto.

 POSTRE

 TORRIJAS DUKAN

Elaboración: 30 min
Para 4 pers

Ingredientes para el pan

  • 4 cdas soperas de salvado de avena
  • 2 cucharadas soperas de trigo
  • 2 cdas soperas de queso batido 0%
  • 1 cda sopera de levadura química
  • 2 huevos
  • 1 cdita de romero seco

Ingredientes para las torrijas

  • 2 vasos de leche
  • 1 ramita de canela
  • La corteza de 1 limón
  • 2 huevos

Elaboración

Mezcle todos los ingredientes para la preparación del pan Dukan y colóquelos durante 4 minutos en el microondas en un recipiente adaptado. Saque del molde y deje que se enfríe. A continuación core en rodajas no muy finas.

Ponga a fuego medio la leche, la canela, y la corteza de un limón, retire antes de que hierva, deje reposar unos minutos y retire la cáscara de limón. Reserve.

Bata los huevos y colóquelos en un plato hondo.

Pase las rodajas de pan por la leche y después por el huevo. Coloque las rodajas en una bandeja y hornee hasta que estén doradas.

Sirva espolvoreando con canela si lo desea.

** Podemos dar un toque especial poniendo unas gotitas de aroma de ron Dukan o de aroma de donuts…

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http://www.dietadukan.es/el-coaching-dukan/recetas-de-la-dieta-dukan

Recetas de la Dieta Dukan

APERITIVO

 PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON BONITO

Elaboración: 10 min
Para 4 pers

Ingredientes

  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 1 lata de bonito al natural
  • 1 cda de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta

Elaboración

Escurre los pimientos

Escurre el atún y mézclalo con una cucharada de mostaza de Dijon.

¡Ya no tienes más que rellenar los pimientos con el atún!

PLATO

 MUSLOS DE POLLO AL LIMON

Elaboración: 30 min
Para 4 pers

Ingredientes

  • 8 muslos de pollo
  • sal
  • Romero, tomillo, laurel
  • El zumo de un limón
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cdita de aceite de oliva

Elaboración

Quita la piel de los muslitos.

Espolvorea con las hierbas aromáticas y sala al gusto.

Dispón el pollo en una fuente para horno junto con las dos hojas de laurel.

Precalienta el horno y mientras tanto exprime el limón.

Coloca los dientes de ajo con la piel en la fuente.

Asa el pollo durante 30 minutos a 180 grados

Saca los muslitos del horno y mientras se enfrían, pela los dientes de ajo y machácalos junto a la cucharadita de aceite.

Rocía el pollo con esta preparación, ¡y listo para comer!

PLATO

 VERDURITAS DE TEMPORADA

Elaboración: 10 min
Para 4 pers

Ingredientes

  • 1 bote de judías verdes
  • 1 cebolla
  • 4 tomates
  • Sal y perejil
  • 1 pimiento verde
  • vinagre balsámico

Elaboración

Escurre las judías. Colócalas en una fuente.

Lava y corta los tomates, el pimiento y la cebolla en láminas.

Mezcla todos los ingredientes, sala y añade perejil fresco al gusto.

Rocía tus verduritas con vinagre balsámico.

 POSTRE 

 Queso fresco al crujiente de frutos rojos

Elaboración: 5 min

Para 4 pers

Ingredientes

  • 500 grs de queso fresco batido 0%
  • 4 cucharadas de café de bayas de Goji
  • pepitas de salvado de avena a los frutos rojos
  • Edulcorante al gusto

Elaboración

Mezcla todos los ingredientes y rellena cuatro vasitos individuales por si te lo quieres llevar.

Ya has visto en cuánto tiempo te puedes preparar un delicioso y nutritivo menú Dukan… ¡Además para llevar! Para que te concentres en las cosas importantes de la vida como la familia, los amigos..

29 abril, 2012
por sue91
3 Comentarios

RECORDATORIO DE LOS FUNDAMENTOS DE DUKAN….

http://www.dietadukan.es/el-coaching-dukan/los-100-alimentos-dukan-a-voluntad

Los 100 alimentos Dukan

No se adelgaza pasando hambre

La eficacia del método Dukan se basa también en que permite a las personas en sobrepeso seguir su dieta sin limitaciones cuantitativas, puesto que permite comer hasta sentirse saciado.

El Doctor Pierre Dukan ha realizado intensos estudios para identificar los alimentos que aportan pocos lípidos (grasas), pocos glúcidos (azúcares) y que benefician de un aporte en proteínas indispensables y de cualidades nutricionales esenciales para nuestro organismo.

De este modo, ha definido la siguiente lista de 100 alimentos a voluntad:

72 alimentos ricos en proteínas (de origen animal y vegetal) que se pueden consumir desde la fase de Ataque
28 alimentos de origen vegetal que se pueden consumir desde la fase de Crucero

Lista oficial de los 100 alimentos a voluntad

Carnes magras

Bistec de buey, bistec de caballo, carne de caza, cecina, chuleta de ternera (sin grasa), conejo, filete de buey, filete de ternera, hígado de ternera, jamón de York sin grasa, lengua, lomo de vaca, riñón de ternera, rosbif, solomillo de buey

Aves de corral

Bistec de avestruz, codorniz, hígado de ave de corral, jamón de pavo / de pollo, pavo, pichón, pintada, pollo / pollo tomatero

Pescados y mariscos

Abadejo, almejas, atún, bacalao fresco, berberechos, bogavante, boquerones, buey de mar / centollo, caballa, calamar, cangrejo, cigalas, dorada, emperador, erizo de mar, fletán, gallo, gambas / camarones, gulas, langosta, lenguado, lubina, mejillones, merluza, mero, mújol, ostras, pescadilla, pulpo, rape, raya, rescaza, rodaballo, salmón, salmonete, sardina, sargo, sepia, surimi, trucha, vieiras

Proteínas vegetales

Tofu, seitán

Lácteos 0% DE MG

Leche desnatada, queso fresco batido 0%, requesón desnatado, queso estilo de Burgos, yogur desnatado natural o de sabores

Varios

Huevos de gallina,salvado de avena

Verduras (fase de Crucero)

Acelgas, alcachofa, apio, berenjenas, brécol, calabacín, calabaza, cebolla, col, coles de Bruselas, coliflor, endivia, espárragos, espinacas, hinojo, judía verde, lechuga, milamores, palmitos, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, setas, soja, tomate, zanahoria

Como complemento a estos 100 alimentos, el método se enriquece de forma permanente de nuevos alimentos autorizados y tolerados.

El método Dukan y los nuevos alimentos

El konjac (Shirataki) a voluntad. Es un alimento rico en fibras, que estimula el tránsito intestinal y que posee un efecto saciante. Proviene de Asia (China y Japón) y se presenta en forma de pasta. No contiene calorías.

El aceite de oliva (1 cda de café) por su riqueza en omega 3, en polifenoles y en vitamina E (anti-oxidantes), indispensables para nuestra salud. Se trata de un alimento autorizado a partir de la fase de Crucero.

 

29 abril, 2012
por sue91
15 Comentarios

OJITO QUE LLEGA EL CALOR….y nosotras estamos estancadas !!!!!!

NO OS DEJEIS LLEVAR POR VUESTROS PRIMEROS PENSAMIENTOS, ESTANDO A  DIETA !!!!! ….contad hasta 5 y rápidamente decid NO!!!!!…..y apartaros de cualquier tentación !!!!!!….por lo menos al principio que es cuando más cuesta…..

 buenas, soy SUE de nuevo….

LLEVO 15 DÍAS a dieta en serio y bajando peroooooo NO HE CONSEGUIDO BAJAR LO QUE YO HUBIERA DESEADO, PARA SER EL INICIO DE LA DIETA, que es cuando en mi caso, pierdo más….no lo voy a tener en cuenta porque estoy bajando bastante de volumen y esa puede ser la razón de que no se refleje en la báscula…ya que la grasa apenas pesa….os dejo mis resultados :

inicio dieta en abril con 107 kg, pero no es hasta el 14-abril q me lo tomo en serio y empiezo de verdad :

sab. 14-abril= 105,5 kg 

sab. 21-abril = 102,5 kg ( -3kg la 1ª semana)

dgo 29-abril = 99,9 kg  ( -2,5 kg la 2ª semana) = ( -5,5 kg )  >> si hubiera andado más seguro que habría perdido más…..

AHORA he tomado la determinación de cenar la mayoría de los días PESCADO + verdura, enlugar de carne…a ver los próximos 15 días si se nota….( me he comprado filetes de Panga congelados y cada día sacaré uno y listo….más tiempo no tengo !!)

BUENO, ME HABIA PLANTEADO LLEGAR A HOY CON 2 KILOS MENOS, pero bueno….hay días que se hace duro, y más si has de cocinar para la família, o acudes a cenas o cumpleaños, pero como voy bajando, pues eso me anima….y pq me queda aún muuuuuucho por perder…

mi primer objetivo es llegar a 80 para verano, y luego ya con DUKAN bajar los 10 siguientes, con más tranquilidad y hacer las fases completas hasta el final….

MI FALLO PRINCIPAL LA ANTERIOR VEZ QUE LLEGUÉ A MI PESO OPTIMO, FUE NO HACER LAS FASES FINALES, tipo mantenimiento y port tanto el efecto REBOTE fue fulminante !!!!!  si perdí 22 kg después de mi primera dieta con PNK, por culpa de dejarlo en la fase 3-4, paulatinamente, en los 2 siguientes años he recuperado el peso y he subido  37 kg !!!!!!

eso y el no haberme apuntado a un gimnasio cuando conseguí llegar a los 70 kg….!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

22 abril, 2012
por sue91
39 Comentarios

por fin estoy en racha….

 

 

 

 

 

 

HOLA COMO VAMOS??????

Soy SUE, después de mi última visita por el blog y re-intentarlo de nuevo, ya he conseguido bajar de 107 a 101,5….no puedo sacar promedios pq no sé exactamente cuando fue el último día que pesé ese peso máximo…solo os puedo decir que la última semana que ha sido más en serio, he podido bajar de 105 a 101,5….no está mal, pero sé que si más de una noche hubiera cenado más ligero, hubiera podido bajar más….

pero bueno, habiendo pasado la regla esta semana, tampoco he querido machacarme mucho para aguantar  y  poder seguir adelante  DE UNA VEZ POR TODAS!!!!

 tampoco he hecho casi ejercicio éstos últimos días, pero el día que SI he andado un buen rato por algún motivo, he notado una mejor pérdida…así q a partir de ahora, los trayectos cortos dejarán de ser en coche y serán andando….de paso que nos dé un poco el sol que también es bueno….y ahorraremos un pelín de gasolina q al precio que va…

 por eso en parte tampoco he vuelto a entrar al blog, hasta que no he estado segura que podía mantenerme más de una semana a dieta…

yo por ahora he empezado con el protocolo Pronokal con porductos KOT y haciendo fase 2b, por falta de tiempo mis menús son básicamente :

DESAYUNO : sobre proteina + café

MEDA MAÑANA : sobre proteina + coke zero

COMIDA : ensalada lechuga+tomate+pepino+pepinillos sabor anchoa+pimiento asado a tiras+atún en aceite vegetal ( ése aceite es el único extra que me permito y me va genial para ir al baño sin problemas….bueno eso creo)

MERIENDA : sobre proteina

CENA : pollo asado con especias, o tortilla a la francesa ( o pescado o sepia ) + verdura asada o cruda

(( sé que no debería, pero por ahora EN LA CENA ME PONGO una ración de PROTEINA a ojo y sobradita, PQ POR AHORA SIGO TENIENDO HAMBRE A ESA HORA….y es que preparar la cena para todos y cenar una ensaladita…como que no puedo aún….))

VENGA, ANIMOS A TODAS, SI OS PONEIS AHORA , PARA VERANO ESTAREIS BASTANTE MEJOR …..si podeis aguantar y empezar la dieta….

haceros a la idea que PESO PERDIDO NO DEBE SER RECUPERADO!!!!!!!!!!!!!!!

SUE91 : pi= 107//pa=101,5//po=70

16 abril, 2012
por gsx750
15 Comentarios

16 de abril. Hoy he vuelto a subir.

Hoy mi Tanita me ha dicho que 200 gramos más, así que llevo 6 días para perder 600 gramos, con lo que ya veis que una fase de ataque no te garantiza el perder 5 kilos en una semana como esperan algunas.

Mañana hago una semana y veré los resultados, pero no espero grandes resultados, eso sí, esperaré lo más firme que pueda porque sé que terminaré perdiendo peso.

Desayuno y almuerzo bien, pero llego a la comida con mucho hambre, como bastante y, si tengo suerte, paso más o menos sin ansias la tarde.

Este fin de semana he descubierto un nuevo sabor que me pareció riquísimo (supongo que será por la novedad), queso fresco batido 0% mg, un poco de edulcorante líquido, unas gotas de aroma de avellanas con chocolate y 1/2 cazo de leche en polvo. De rechupete.