Tras dar vueltas por internet hasta la extenuación :lol:, leer páginas y más páginas, post, respuestas varias y demás, quiero poneros un pequeño resúmen de las conclusiones a las que he llegado con los productos de este método.

¿No voy a perder si me tomo 4 cucharadas de leche en polvo en vez de 3?, sí, claro que perderás, pero por lo que se ve, con la práctica y los años de experiencia, han descubierto que determinados alimentos pueden retrasar o frenar la pérdida de peso y aquí tenemos unas indicaciones si queremos perder más rápido.

Yo tengo clara una cosa, si nos limitamos severamente a los 100 alimentos que se pueden tomar a voluntad y además procuramos comprarlos frescos y cocinarlos siempre en vez de comprar cosas ya preparadas, seguro que la pérdida de peso es mayor, pero también es bastante más probable que nos cansemos y fracasemos. Así que démosle alegrías a nuestro paladar pero seamos conscientes de que determinados alimentos es mejor restringirlos a unas cantidades determinadas. Mi recomendación es que os dirijáis a la página oficial, al coaching, si queréis respuestas oficiales, pero aquí os dejo mis conclusiones que podrán ir variando según lea más opiniones o se modifique alguna de las pautas de este método Dukan:

Productos restringidos (si no se dice lo contrario es por día):

–         3 ml de aceite a partir de crucero, nada en ataque.

–         250 ml de leche desnatada.

–         25 gr de leche en polvo. (Unas 3 cucharadas). No se pueden tomar en fase de ataque ni cuando se está en un estancamiento.

–         8 chicles sin azúcar.

–         5 caramelos con aspartamo. No tomarlos en caso de estancamiento.

–         8 palitos de surimi (hay que procurar siempre que lleven la menor cantidad de hidratos posible).

–         3 lonchas de jamón de bellota o de jabugo (sólo esos) quitando la grasa. No tomarlas en caso de retención de líquidos o de estancamiento.

–         1 cucharada de aceite Ordesa. Siempre en frío, no para cocinar.

–         1 cucharada de semillas de lino en el desayuno (tomar en caso de estreñimiento).

–         1 cucharada de salvado de trigo (tomar en caso de estreñimiento).

–         3 cucharadas de vino blanco para cocinar y hay que asegurarse de que se evapora el alcohol (cocinándolo bien).

–         1 cucharadita de café de créme fraîche con un máximo de 4 % de grasa.

 –         1 cucharada de nata con un máximo de 4 % de grasa. (En España es difícil de encontrar, pero en algunos hipermercados existe una nata con el 5 % de materia grasa que podríamos usar).

–         Infusión de cola de caballo máximo 2.

–         1 cucharada de levadura de cerveza.

–         Cecina, mojama, bresaola o carne de grisones. Hay que restringirlos o evitarlos en el caso de retener líquidos por su cantidad de sal.

–         Huevas de bacalao o merluza. Evitarlas en caso de estancamiento.

–         30 gr de queso light con un máximo de 3 % materia grasa.

–         100 gr de ruibarbo (sólo se puede tomar los días de PV).

–         1 salchicha de pollo muy hecha para quitarle el máximo de grasa.

–         2 cucharadas de salsa tamari.

–         1 cucharadita de café de salsa de soja dulce.

–         4 cucharadas de salsa teriyaki.

–         50 gr de tempeh de soja.

–         1 cucharada de ketchup Heinz Light.

–         1 cucharada de mostaza de dijon.

–         2 cucharadas de agar-agar.

Estos son por semana:

–         50 gr de proteínas de soja.

–         7 yemas (si no se tiene colesterol), si se tiene como máximo 3 y consultarlo con el médico.

–         40 gr de queso crema máximo 4 % materia grasa. 2 veces por semana.

–         2 yogures Sveltesse o Vitallinea chocolate 0%.

Otro tipo de restricciones:

–         Conservas en escabeche de vez en cuando y muy escurridas.

–         Limón. Sólo se puede usar el zumo para cocinar, no para beber. Corteza.

–         Pepinillos, cebolla o alcaparras. Para cocinar picaditos, en poca cantidad incluso en ataque o PP.

 

“Productos tolerados”, a elegir 1 al día (también cuentan los que sólo se pueden tomar en PV) a partir de crucero ó 2 medias raciones (no se tomará ninguno en caso de estancamiento):

–         2 yogures con frutas.

–         1 vaso de leche de soja.

–         1 yogur de soja.

–         1 actimel 0%. (A partir de la fase crucero).

–         Bayas de goji, 2 cucharadas soperas (1 en fase de ataque y 3 en consolidación). Preferentemente procedentes de China.

–         30 gr de fécula de maíz, Maizena.

–         1 cucharada de harina de soja.

 

Estos son válidos sólo en días de PV:

–         2 cucharadas de café de cacao desgrasado (máximo 11 % materia grasa) y sin azúcar.

–         150 ml de gazpacho industrial.