Ingredientes para 4 personas:
– 400 gr de tofu sedoso.
– 50 ml de leche de soja.
– 2 cc de café soluble.
– Edulcorante apto para cocinar al gusto.
– Unas gotas de aroma de naranja (opcional) o de alguna otra cosa que le vaya bien como fresa, menta, …
– 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y desgrasado.
Forma de preparación:
Calentar la leche de soja en el microondas y disolver el cacao, el edulcorante, el café soluble y el aroma.
En un bol, batir el tofu con una batidora unos 2 ó 3 minutos y cuando se haya convertido en una crema, añadir el preparado anterior de leche. Continuamos batiendo un par de minutos más.
Vertemos en 4 copas y colocamos en el frigorífico un mínimo de 2 horas (mejor de un día para otro).