Cómo nos cuidáis mandándonos todas estas recetitas, muchas gracias de nuevo.

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Ingredientes:

-medio pollo troceado
-dos cebollas
-6 ó 7 ajos
-clavo
-laurel
-sal
-tres cucharadas de vino
-un vaso de agua

Forma de preparación:

Se intenta dorar el pollo en un recipiente con tapadera previamente untado con unas gotas de aceite.
Cuando está medio dorado (aunque con ese aceite se dora poco), se añaden las cebollas cortadas en lámina y los ajos picados en 4 trozos.
cuando comienza a agarrarse en el recipiente, se añaden tres cucharadas de vino blanco y se mueve hasta que la cebolla está transparente.
se añaden tres hojas de laurel, 6 ó 7 clavos de olor, un vaso de agua y sal.
Cuando lleva un ratito hirviendo a fuego fuerte se baja la temperatura al máximo hasta que se reduce la salsa.
A mí me gusta encontrarme los trozos de cebolla y ajo, pero si lo prefieres puedes triturarlo quitando antes el laurel y el clavo y espesarlo con un poquito de maicena.

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Si se toma en fase de PP yo lo guisaría así pero luego no me comería la cebolla aunque Dukan permita comer cebolla en pequeñas cantidades en esta fase.