Me parece que esta receta os va a gustar a las que no sois muy amantes de la cocina.

Ingredientes:

1 roti de ternera (yo he encontrado uno en Alcampo muy interesante):

 

2 cebollas. (En cetósis sustituir por calabacín, berejena, …)

2 pimientos (rojos, verdes o 1 de cada).

1 chorrito de agua.

Sal en escamas.

1 fuente apta para horno (a mí me gusta cocinar en cristal).

1 sartén.

1 gotita de aceite.

1 tarro pequeño resistente al horno lleno de agua (como un vaso).

Forma de preparación:

Metemos el tarro de agua en el horno y lo encendemos a 180 º.

Ponemos la sartén o la plancha a fuego fuerte con la gotita de aceite.

Cuando la sartén esté caliente ponemos el roti (que habremos salado previamente) y en cuanto se va tostando le damos vuelta hasta que se crea una costra alrededor de todo él. Esto lo hacemos para sellarlo y que no se nos seque al hacerlo en el horno, nos quedará bien hecho pero jugosito por dentro.

Lo ponemos en la fuente apta para horno con las 2 cebollas enteras (yo sólo quito una capa y cuando está hecha la pelo y así no se desaprovecha casi nada), (en cetósis se puede sustituir por calabacín, berenjena u otra hortaliza apta al gusto) y los pimientos cortados por la mitad y limpios de semillas. Salamos las verduras al gusto.

Echamos un chorro de agua a la sartén para aprovechar bien el jugo y lo añadimos a la bandeja.

Lo dejamos de 45 a 60 minutos a 180 º dependiendo de nuestro horno y de lo hecho que nos guste. Abrimos durante la cocción un par de veces, mojamos el roti con el caldito y le damos vuelta.

Resultado: