Adelgazar con Proteinas

Acompáñame en mi pérdida de peso y mantenimiento. Perdí 40 kilos en 40 semanas con una dieta basada en las proteínas y ahora estoy intentando bajar un poco más y cambiar mis hábitos alimenticios.

CONEJO A LA PASTORIL

| 7 Comentarios

Aquí os presento una receta que nos ha mandado Coqui, tiene unas pintas estupendas y en cuanto la haga os colgaré una foto. La he tuneado un poquito (lo que está en azul), para adaptarla a cetósis en fase 2, muchas gracias Coqui:

INGREDIENTES:

-Un conejo troceado
-ajos (si estáis con una dieta en cetósis ajo en escamas).
-orégano
-tomillo
-sal
-pimienta
-tres cucharadas de vino blanco (una de salsa tamari y dos de zumo de limón si estáis en cetósis).
-vinagre
-1y1/2 vaso de agua

ELABORACIÓN:

Se macera el conejo en un adobo hecho con sal, vinagre, orégano y tomillo, dejándolo al menos cuatro horas, y se reserva la asadura para la salsa.
Con una servilleta de papel se unta el aceite en un recipiente con tapadera.
Se doran los ajos y se reservan.
En el mismo recipiente colocamos el conejo hasta que se «sofríe».(Retira la asadura para la salsa)
Cuando se empiece a agarrar la carne en el recipiente se añade el vino, y le das vueltas hasta que se evapore el alcohol.
Luego se añade el agua y se deja hervir mientras preparas la salsa.

SALSA:

En la batidora trituramos los ajos, la asadura vinagre, agua, sal, tomillo y orégano.
Agregamos esta salsa a la carne y la dejamos hervir hata que está cocinado. (No sé el tiempo, yo voy probando).
Si quieres espesar, ya sabes, un poquito de maicena (para las que estéis en cetósis para espesar un poco de sobre de crema de champiñón o de verduras con poquita agua). Esta receta es muy antigua y se usa para el chivo, pero hice la prueba con conejo y sin aceite y la verdad, no es lo mismo pero está muy buena.

7 Comentarios

  1. Lo acabo de tomar para cenar, me ha parecido riquísimo. Es muy tarde, pero mañana os pondré la foto.

  2. y para pollo , que creeis, serviría???? es q el conejo no me gusta….

  3. que es la asadura?

  4. esta la pruebo el sábado, que me toca hacer la compra…ya os cuento…
    Saludos

Deja un comentario

Campos requeridos marcados con *.



Follow Me

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.