Ingredientes:
– Pimientos dulces, da igual rojos morrones que del piquillo, no importa que sean frescos o en bote, a tiras.
– Edulcorante pemitido en la dieta que hagamos y apto para cocinar. Si es líquido 1 cucharada por cada 100 gramos de pimientos, si es en sobre 2 sobres, en polvo 1 cucharada.
– 1/2 cucharadita de aceite por cada 100 gramos de pimientos.
– 2 cucharadas de agua por cada 100 gramos de pimientos.
– pimienta blanca.
– un pellizquito de sal.
– 1 sartén vieja.
Modo de preparación:
Colocamos el aceite en la sartén, ponemos los pimientos y rehogamos. Si son pimientos frescos necesitaremos unos 5 minutos, si son de bote con 1 bastará. Añadimos un poquitín de sal, el agua, el edulcorante y un toque de pimienta. Dejamos reducir el líquido a fuego medio dando vueltas de vez en cuando y cuidando que no se quemen.
Van perfectos para acompañar a las carnes a la plancha dándoles un toque dulce diferente.
Y éste es el resultado con 1 pimiento rojo: